Faire son beurre au thermomix

J'avais raté ma chantilly et du coup j'avais fait du beurre aromatisé

Il y a déjà un certain temps, j’avais voulu tenter de faire du beurre, pour être honnête je voulais faire une chantilly parfumée à l'orange, mais je m'étais rappelée trop tard que le fouet du thermomix avait des dents cassées, du coup j'avais changé mon fusil d'épaule, ôté le fouet et continué à mixer, jusqu’à ce que la crème fasse du beurre, cela avait déjà commencé en faisant la Chantilly, je l'avais fait avec :

1 briquette de 20 cl de crème entière liquide et limite de date

1 pincée de sel

et 3 gouttes d’huile essentielle de mandarine

J’avais  vidé le petit lait et rincé plusieurs fois, bien pressé, puis mis dans une faisselle à fromage blanc et au frigo sur une soucoupe.

Je ne pense pas que soit une vraie économie de faire son beurre, mais en l’occurrence là cela m’a permis de ne pas perdre ma crème, de parfumer.

Ce beurre est fini depuis longtemps je l'ai utilisé dans une brioche qui du coup était délicatement parfumée à l'orange, mais aussi dans une pâte brisée avec laquelle j'avais fait une tarte au fruit, là aussi la pâte était agréablement parfumée.