Mon clémentinier dans la maison

Il n'y a que les imbéciles qui ne changent pas d'avis, d'après ce que l'on dit

Le clémentinier au cellier près du vasistas

J'ai écrit et je le soutiens, les agrumes ne supportent pas de rester dans nos appartements ou maisons, l'air est trop sec, pour eux. Seulement voila, j'ai trouvé un petit clémentinier avec ses clémentines qui m'a fait de l'oeil et je n'ai pas résisté, 

Donc, commencer par le changement de pot, car dans la jardinerie, ils l'avaient noyé, même le tronc jusqu'en haut était mouillé, encore maintenant on voit que les feuilles ont souffert, puis mélange d'un peu de terreau avec l'engrais de mon compost, puis recherche dans la cave un pot un peu plus grand, découpe du pot d'origine pour récupérer sans abîmer les racines du clémentinier, et finir par le transfert.

Comme ce n'est pas vraiment la bonne époque pour le changement, j'ai transféré directement l'agrume avec sa motte de terre, posé le mélange terreau/engrais compost, dans le nouveau pot, 

Le froid est installé depuis quelques jours, le citronnier est déjà au garage comme chaque année, le clémentinier lui est monté dans mon petit bureau à l'étage, devant la fenêtre, pour le surveiller et suivre comment il se comportait après ce transfert.

J'utilise un spray de récupération, dans lequel j'ai mis de l'eau et je vaporise cet agrume, journellement avec.

A ma grande joie, il tient le coup et ne perd pas ces feuilles ou très peu, moins d'une par jour, contrairement à un citronnier que j'avais essayé de garder à l'intérieur et qui en deux jours avait perdu la majorité de ses feuilles. Mais il semblerait que les clémentiniers supportent un peu mieux, dans de bonnes conditions, d'habiter les intérieurs l'hiver.

Il est resté une bonne semaine dans le bureau, puis, puis descendu dans le cellier qui comporte un vasistas et qui n'est pas chauffé, car on ne vas pas tarder de chauffer le bureau et le radiateur est près de la fenêtre, ce qui ne conviendrait pas au clémentinier.

On a posé temporairement ce petit arbre, sur un tabouret de bar, pour qu'il soit à la hauteur du vasistas, en attendant qu'on lui trouve un piédestal adéquat.

Le deuxième jour de l'achat une clémentine est tombée, certainement du au stress du déplacement magasin, maison Elle n'était pas encore tout à fait mûre, mais je l'ai goûté tout de même, délicieuse, j'imagine ce que vas être avec les clémentines mûres, enfin si j'arrive à le garder jusque là.

La clémentine doit son nom au moine Clément, qui avait fait un croisement entre un mandarinier et un oranger et crée avec un botaniste, celle qui va devenir la clémentine, elle ressemble à la mandarine, mais n'est pas une mandarine, elle est plus petite, moins acide et n'a pas de pépins, ce qui oblige en général une reproduction par greffage.

Croquettes de pommes de terre maison

En discutant avec une amie, cela m'a fait penser que j'avais depuis longtemps un appareil à croquettes et que cela faisait un moment que je ne m'en étais pas servie.

J'avoue que j'ai fait un peu au pif et ajouté de la farine jusqu'à ce que cela me paraisse satisfaisant au niveau texture

Environ 500 g de pommes de terre

2 oeufs

40 g de beurre allégée

3 cuillères à soupe de farine

sel 

Cuisson une vingtaine de minutes au thermomix , comme pour une purée, mais à l'eau salée à la place du lait.

A la fin de la cuisson premier mixage, ajouter les oeufs, le beurre, puis mixage de nouveau, ajouté des cuillères de farine une par une, en mixant au fur et à mesure, jusqu'à texture satisfaisante.

J'ai laissé un peu refroidir dans un récipient, Une fois un peu refroidi, mettre la pâte dans l'appareil, appuyer à l'aide du levier, la pâte sort sous forme de longues quenelles, que j'ai coupé à intervalles aussi réguliers que possible, pour faire les croquettes.

Ensuite, j'ai mis cette pâte dans l'appareil, puis j'ai appuyé sur le levier et la pâte est sortie sous forme de longues quenelles, que j'ai coupé à intervalles aussi régulier que possible, pour former les croquettes, que j'ai roulé dans ma chapelure améliorée

Enfin j'ai fait frire dans le Wok, puis égoutté

Bien égouttées, ces croquettes ont accompagné une salade verte

Comme nous n'étions que deux, j'en avais gardé quelques unes, que je n'ai pas fait frire, pour le lendemain, que j'ai simplement fait chauffer dans mon concentré tomates/poivrons

Et voila des croquettes qui m'ont fait deux petits repas, désormais j'y penserai plus souvent à cette machine.

Martin Luther King prix Nobel de la paix

Un pasteur baptiste noir Martin Luther King, qui va passer à la postérité, reçoit le prix Nobel de la paix à Stockholm, il était le plus jeune à recevoir ce prix.

Martin Luther king en 1966 à Paris

Le 10 novembre 1964, Martin Luther King, est Nobel de la paix, il faut dire qu'il a pendant presque toute sa vie pas cesser de lutter dans cette Amérique historiquement  raciste envers les noirs, contre la discrimination raciale et de militer en faveur de l'intégration des noirs américains.

Cette époque en Amérique était cruelle envers les afro-américains, se souvenir du sort du très grand champion Jesse Owen, ou celui de la famille de la pauvre Henrietta, qui n'a jamais touché un centime sur les cellules prélevées sur cette femme qui ont fait le tour du monde et fait avancer la science, là ce sont simplement deux exemples sur mon blog, mais il y en a bien d'autres.

Martin Luther King est né en Amérique en janvier 1929, dans une classe moyenne, il succède à son père dès 1931 dans la paroisse baptiste, il n'a pas connu le ghetto et la misère, lot de beaucoup de noirs américains.

Pourtant contrairement à l'idée de son père la carrière de pasteur ne l'intéressait pas plus que ça, étudiant brillant, il se pensait plutôt médecin ou avocat, mais en 1947 il deviendra assistant dans la paroisse ou officiait son père à Atlanta.

Mais depuis qu'il étudiait, il était entré dans une association militante crée en 1909, la "National Association for the Advancement of Colored People" N.A.A.C.P., car malgré sa situation confortable, il était obligé de supporter la discrimination faite aux noirs.

Il avait une sérieuse érudition et avait lu de nombreux ouvrages, ceux sur la politique en plus des ouvrages de théologies, il avait lu Karl Marx, ce qui a cette époque et en Amérique n'était pas courant, le patron du FBI le combattra et même de façon honteuse, pour le pousser au suicide, en étant sur qu'il était un communiste.

En 1953, il se marie avec Coretta Scott, et s'installe à Montgomery en Alabama où Luther officiera dans une paroisse baptiste de la ville où vont écouter ce pasteur pas comme les autres, des noirs de familles aisées et des intellectuels,

En 1955, il prend la défense d'une femme noire Rosa Parks une militante bien engagée, qui a refusé l'ordre du conducteur de bus qui lui intimait de donner sa place à un blanc et s’asseoir au fond du bus, elle va être arrêtée par la police et condamnée, Luther va organiser un boycott de cette compagnie de bus qui durera près de 400 jours, l'avocat de Rosa lui choisit de plaider la destitution de la loi ségrégationniste et moins d'un an plus tard Cour Suprême lâchera la discrimination dans les cars.

Vont suivre par la suite de nombreuses manifestations pacifistes pour le droit des noirs d’Amérique, Luther sera de nombreuses fois arrêté, lui et ses compagnons de lutte, mais des lois contre la ségrégation vont être votées et inlassablement Luther continuera son combat et c'est en été 1963 qui déclamera son célèbre "I have a dream" J'ai fait un rêve....

Les violences policières, plus le harcèlement de ségrégationnistes face à ces manifestations pacifistes, vont finir par émouvoir la population américaine.

En 1966, il doit affronter à Chicago des ségrégationnistes très durs, il s'opposera en 1967 à la guerre au Vietnam et et s'engagera contre la pauvreté.

Le 4 avril 1968, il est assassiné à 39 ans, par un ségrégationniste blanc, à Menphis où il était, pour la défense d' éboueurs en grève.

Comme pour l'assassinat de Kennedy on ne saura jamais qui a tué, celui arrêté faisant un piètre coupable et là aussi on pense à un complot.

Mes petites conserves de tomates et d'oeufs

J'avais fait sécher des tomates et j'avais pas mal d'oeufs, donc deux petites conserves.

J'avais fait sécher des tomates du commerce pour les mettre dans l'huile, ce n'est pas la première fois, j'avais tenté avec des tomates séchées espagnoles, pas terrible, puis des rondelles de tomates séchées dans mon déshydrateur, cette fois j'ai carrément séché des moité de tomates, 

Pendant que j'y étais, j'ai vu que j'avais pas mal d'oeufs, j'ai pensé les mettre en bocal comme j'avais fait la dernière fois.

J'ai donc fait cuire dur, 7 oeufs frais, (j'ai une machine électrique qui date, mais qui cuit 7 oeufs parfaitement et me sonne à la fin),

ensuite j'ai écalé les oeufs, que j'ai mis dans du vinaigre blanc,

j'ai mis mes tomates séchées elles, dans de l'huile d'olive.

Tiens Loulou au fait, cela ne te dis rien, ce petit pot de piment (lol)

Puis j'ai été gentiment cueillir mes aromatiques, il m'en reste encore dans le jardin, romarin, sauge, sarriette, marjolaine et thym, j'ai récupéré à la cave : mes graines de poivre noir, graines de 5 épices, graines de coriandre et graines de genièvre.

J'ai réparti tout ce petit monde dans les deux pots en coupant un peu les herbes et laissant les graines entières, j'ai ajouté aux oeufs, un gros oignon blanc piqué de clous de girofle et aux tomates une  petite pincée de sucre.

Et en dernier, j'ai mis 6 piments séchés de mon pimentier, Soit 3 par bocal, directement séchés, ils se réhydraterons dans les bocaux.

Ces oeufs épicés en bocal sont bien pratiques et ils sont plus goûteux, quand aux tomates confites dans l'huile leurs utilisations ne manquent pas et elles ne font pas long feu dans le bocal.

Moutarde maison aux graines noires

J'ai renouvelé mon pot de moutarde maison, mais cette fois ci avec des graines de moutarde noires, quelques graines jaunes après coup et un temps plus long de macération.

D'ordinaire je fait ma moutarde avec des grains de moutarde jaunes ou éventuellement un mélange de jaunes avec quelques grains noirs, aussi il me restait un fond de sachet de graines de moutarde uniquement de grains noirs, j'ai décidé de le finir, d'autant que je n'ai plus de moutarde maison

35 g de moutarde noire (reste d'un sachet)
2 morceaux de racine de raifort du jardin qui macère dans du vinaigre
60 ml de vinaigre de la macération de raifort
20 cl de vinaigre blanc
45 ml de vinaigre balsamique aromatisé maison
1 gousse d'ail
persil et marjolaine du jardin

Le raifort et l'ail ont été coupés en morceaux, les feuilles effeuillées

Puis le tout à macéré dans les vinaigres pendant un peu plus d'un mois à la cave.

Grains de moutarde qui macère

Et après ce temps,  préparation de la moutarde, avec l'ajout de ces ingrédients ci-dessous :

- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

- 1 petite cuillère à soupe de vin blanc

- 1 cuillère café de miel

- 1/2 cuillère à café de poivre noir en grains

- 1 pincée de sel céleri maison

Mixage de l'ensemble à l'aide du mixer plongeant, pour broyer tout ce mélange

Comme cela paraissait tout de même un tout petit peu trop liquide, du coup, j'ai ajouté :

- 3 cuillères café de graines de moutarde jaune un petit coup de mixer plongeant supplémentaire et là consistance était parfaite,

La préparation c'est terminée par :

- une pointe de couteau de 4 épices, celui que m'a rapporté mon fils des îles et qui est très fort.

Et un dernier broyage

Contrairement à ce que je faisais jusque là, j'ai versé à l'aide de mon "entonnoir", dont je me sers pour les moulins à poivre, la moutarde dans un pot "verseur" du commerce en plastique, au lieu du pot collector, mais qui me semble être plus pratique pour verser dans la sauce salade, sans salir une cuillère supplémentaire,  à voir à l'usage.

Ce pot va rester ouvert deux jours au frigo, et après il pourra passer au service, en place de la moutarde du commerce dans les sauces salades et autres préparations.

Compote pommes, banane, figues

Il me restait trois figues dans le frigo, les dernières ramassées de la saison sur le figuier avec la vague de froid qui vient d'arriver.

3 pommes golden

1 petite poignée de rondelles de bananes séchées

3 figues

2 cuillères café de miel

1 cuillère café de cannelle en poudre

3 biscuits spéculoos couverture chocolat

3 petites boules de glace vanille, j'ai fin le pot

J'ai simplement fait la recette thermomix de compote de pommes

Pelé et ôté le trognon des pommes à l'aide du pèle pommes, puis coupé en morceaux et hop dans le bol du thermomix

j'ai ajouté les rondelles de bananes séchées

J'ai ajouté le miel

et j'ai fait tourner 8 mn à 90° vitesse 2

à la fin du programme, j'ai ajouté mes figues coupées en morceaux et fait tourner encore 2 minutes

et pour finir à la sonnerie j'ai ajouté la cannelle et fait tourner une dernière fois, vitesse 8.

Puis j'ai débarrassé dans un pot, en attendant la fin du repas

Juste avant de servir, j'ai réchauffé le pot au micro ondes quelques secondes pour la compote soit juste tiède, puis j'ai réparti dans trois coupelles (nous étions trois) ajouté une petite boule de glace qui commençait à fondre et planté le biscuit, dans chaque coupelle.

Dessert bien apprécié, bon goût, le mélange glace vanille, cannelle est très agréable, compote très douce, certainement du à la banane et aux figues.

Pour la banane, c'était une banane isolée qui commençait un peu à noircir, aussi j'avais profité cet automne d'un autre séchage, pour mettre ces quelques rondelles de bananes en plus et qui attendaient depuis....

A refaire à la saison des figues lol

Margareth Thatcher perd son pouvoir

C'était une femme très dure et au verbe haut qui a réformé l’Angleterre, François Mitterrand disait d'elle avec humour, comme à son habitude, quelle avait la bouche de Marilyn et le regard de Caligula.

Le 28 novembre 1990, Margareth Thatcher perd le pouvoir qu'elle avait depuis 11 ans, adulée par les uns et haie par d'autres, l'on peut dire que son "règne" a été contrasté.

Elle était née en 1925, en Angleterre de parents épiciers, ce qu'elle mettra toujours en avant pour défendre sa politique financière, d'origine modeste elle bénéficiera d'une bourse elle pourra poursuivre des études de chimie à Oxford, tout en déjà se faisant remarquer étant élue des étudiants conservateurs.

Le chemin était tracé, elle rentrera au parti conservateur, tout en suivant des études juridiques, se mariant et mettant au monde des jumeaux.

En 1959, elle est élue à la Chambre des Communes, puis progresse dans le parti conservateur, elle contraste avec les hommes politiques de ce parti qui sont plutôt des nantis, si on ajoute qu'en plus qu'elle était une femme, elle aura son compte d'attaques.

Mais cela n'entache nullement son dynamisme et mieux elle en fait un atout pour pouvoir passer certaines de ses mesures.

Elle prendra la tête du parti conservateur en 1975, première femme à ce poste. Pourtant elle va à l'encontre des idées de son parti, réduction de la pression fiscale, chasse aux dépenses inutiles (on retrouve l'épicière, la moquerie est revenue souvent, mais elle n'en avait cure), elle a voté aussi la dé-criminalisation de l'homosexualité et la légalisation de l'avortement, contre une grande partie des conservateurs.

Il faut dire que depuis les décolonisations, les guerres, l'Europe, l'Angleterre avait beaucoup perdu de son prestige passé et les anglais dans leur grande majorité ainsi que les conservateurs le regrettait amèrement, ce qui explique probablement qu'elle est pu s'imposer à la tête des conservateurs.

Elle refondera complètement le parti, elle est une adepte du néo libéralisme, qu'elle appliquera avec toute sa rigueur et à toutes les critiques elle répondra le célèbre "There is no alternative "(il n'y a pas le choix).

Elle affrontera des grèves et une montée de contestation très dures, elle restera inflexible et deviendra premier ministre britannique en 1979, sa politique tardant à se faire sentir, elle commence à perdre de son crédit.

There is no alternative, les anglais et les irlandais, ne vont pas avoir le choix non  plus, privatisation à tout va, anéantissement des syndicats,  on redonne le goût du travail et de l'effort aux anglais dit-elle, elle n'aura aucune pitié pour les activistes Irlandais dont en 1981, plusieurs sont morts de grève de la faim, ce qui avait causé un émoi dans le monde, mais elle était restée de marbre.

En 1982, avec toute proportion gardée, elle échappera à un attentat comme Hitler, des Irlandais avaient posé une bombe dans l'hôtel où elle était avec son mari et la même année il y a le conflit pour les Malouines avec les argentins Ses discours de fermeté dans les deux cas, plus la victoire de l'Angleterre, redorera son blason.

Ce qui lui permettra lui permettra d'être réélue après une campagne à l'Américaine et de tenir tête à la grande grève des mineurs vers 1984, elle veut privatiser les mines qu'elle juge pas rentable, comme toutes autres les entreprises publiques, elle regrettera cependant la privatisation du chemin de fer, il faut dire que privé les trains ont souvent déraillés, créant des accidents et des morts.

Elle fera baisser les salaires, la production s’accroît, elle donnera une partie de l'épargne privée aux financiers du tunnel sous la manche, ça va être une catastrophe boursière qui ruinera les petits épargnants, tout en enrichissant les banques.Son néo libéralisme s'avérera un désastre financier, le paupérisme reviendra avec force et l’Angleterre serait tombée dans un marasme complet qui l'aurait effondrée, sans la City et la finance.

Elle était comme Ronald Reagean son ami,viscéralement anti URSS, ce sont d'ailleurs les russes qui vont lui donner le surnom de Dame de Fer, qui va lui rester, et comme lui aussi elle sera atteinte d’Alzheimer, 

Son désastre financier, son nouvel impôt très injuste envers les pauvres la" poll tax" en 1990, créera des émeutes, les conservateurs l'obligeront à démissionner en 1991.

Elle décédera en 2013, ce jour là, les mineurs anglais feront une fête dans tout le pays.

Petite entrée courgette, fromage blanc, paprika avec les Empil déco

Une amie m'avait fait une petite recette délicieuse avec des Empil déco de TW qu'elle avait acheté, cela m'avait bien plus, je lui avais demandé de m'en acheter, mais depuis...

Et suite à une discussion avec une autre amie, j'ai enfin décidé de m'en servir,

1 courgette
Fromage blanc maison
jambon blanc
paprika (ramené d'un voyage de mon fils, bien plus épicé que celui que j'utilise d'habitude)
Agar

La courgette pelée et coupée en petits morceaux, cuite 5 minutes au micro-ondes

Découpe avec l'Empil déco 4 ronds de jambon

Puis le tout empilé dans l'Empil déco :

- 1 rondelle de jambon blanc

- la  courgette cuite et mélangé avec 1 pointe de couteau, du paprika bien épicé

- le fromage blanc battu avec une cuillère à soupe de crème de soja et également 1 pointe de couteau , du paprika bien épicé

- 1 rondelle de jambon blanc

Et même scénario pour l'autre moule,

puis histoire que tout ça se tienne mieux, sans tout de même que cela me fasse une vraie gelée, j'ai fait chauffer une pointe de couteau d'agar dans un peu d'eau bouillante et versé sur mes deux moules.

J'ai posé le couvercle, empilé les deux moules et mis au frigo, jusqu'à l'heure de manger, où nous les avons démoulé dans l'assiette.

C'était vraiment simple, rapide, bien bon et un peu différent d'ordinaire, cela fait aussi une belle entrée, là  je n'en avais fait que deux c'était pour essayer, je ne n'avais pas encore utilisé ces moules qui s'avère bien pratiques.

Faute de ces moules dédiés, je pense que l'on peut le faire dans d'autres moules sans problème et aussi utiliser de la gélatine à la place de l'agar, on peut également changer le légume, j'ai mis une courgette car je l'avais dans frigo et en plus que cela cuit vite.

Panure améliorée

Après avoir déshydratés du pain humide et un peu de sauge, je me suis décidée d'associer, ces deux là, dans ma panure maison.

Tranches de pain humides séchées
Farine
1 cuillère à soupe de sauge séchées 
1 petite cuillère à café de grains de poivre noir

D'ordinaire je fais régulièrement ma panure avec du pain rassis, mais là avec ce pain humide que j'avais fais sécher, j'ai décidé de l'améliorer, d'autant que si le pain était humide, il avait tout de même bon goût.

J'ai commencé par mixer le pain sec au thermomix, j'ai ajouté de la farine le tiers du poids du pain mixé, j'ai mélangé les deux éléments.

Puis j'ai mixé dans mon vieux petit mixer (un ancêtre, mais bien pratique pour les petites quantités) la sauge avec les grains de poivre, que j'ai immédiatement ajouté à mon mélange poudre de pain et farine

J'ai mélangé à nouveau et rangé le tout dans une boîte, déposé une petite branche de laurier, pour décourager les petites bébêtes de venir fouiner dedans.

C'est mix de panure est vraiment parfait, ma panure est vraiment améliorée, je m'en suis déjà servie dans une recette de cuisine et dans de la charcuterie maison que j'ai fait ce week end, les posts arrivent

Tomates farcies au filet mignon fumé

Comment encore une fois une petite expérience malheureuse, c'est transformée en délicieux petit repas.

Depuis quelques mois je fume certaines de mes charcuteries maison, après plusieurs expériences un peu difficiles, je m'étais résolue à acheter un vrai fumoir.

Et avec celui-ci, je peux fumer mes charcuteries et autres sans problème, sauf qu'une fois, j'ai mis le feu un peu trop fort et trop d'eau dans le bac où je faisais infuser les aromatique et mon filet mignon, si il était vraiment bien fumé et sentait bon les aromatiques que j'avais dans le fumoir, il était en grande partie cuit, catastrophe.

Jusqu'à que j'ai l'idée de lui faire remplacer de la chair à saucisse, sous le regard dubitatif et inquiet de mon homme, d'autant qu'on avait une invitée ce jour là.

Mais moi je le voyais bien ainsi, je trouvais qu'elle sentait très bon et devrait bien se marier avec la tomate et se m'étais trompée on se serait rabattu sur une purée jambon et j'en aurai entendu parler pendant une semaine.

J'ai donc mixé mon filet mignon fumé coupé en morceaux

Découpé le haut des tomates, évidé à l'aide d'une petite cuillère et réservé le "chapeau" et la pulpe et également salé légèrement le fond des tomates

Pendant ce temps j'avais fait revenir un petit oignon coupé en morceaux, que j'ai mixé quelques secondes vitesse 5, dans un peu d'huile dans le thermomix à 90° pendant 5 minutes,

Et ensuite, j'ai ajouté le hachis de filet mignon, la pulpe réservée des tomates, salé, poivré et mixé un peu pour mélanger.

Après il m'a suffit de remplir généreusement mes tomates et de poser le chapeau.

J'avais fait 6 tomates de taille moyenne, que j'ai mis au four une vingtaine de minutes à 200°.

Verdit tout le monde a trouvé ça vraiment très bon et bien différent des farcies d'ordinaire, le mariage des saveurs étaient réussi.

Pain perdu aux airelles

Il restait un peu de pain maison qui commençait légèrement à sécher, un fond de bocal d'airelles, voila un petit dessert.

5 tranches de pain maison sans levain un peu sèches
2 oeufs
du lait écrémé, j'ai mis au pif
1 cuillère à soupe de crème allégée
1 cuillère à café d'édulcorant
1 cuillère à café d'extrait de vanille

un fond de bocal d'airelles au naturel

J'ai battu au fouet, les oeufs avec le lait , la crème , l'extrait de vanille et l’édulcorant.

Puis J'ai déposé mes tranches de pain dans un plat et j'ai arrosé avec ce mélange, j'ai bien laissé imbiber, pendant une heure.

Puis j'ai égoutté un peu et déposé dans un plat pour le four et fait cuire une quinzaine de minutes à 200°.

J'ai servi encore tiède avec les airelles égouttées et réparties au mieux sur les tranches.

Cela faisait assez longtemps que je n'avais pas fait de pain perdu, là avec la petite acidité de l'airelle et la douceur un peu sucrée du pain avec son mélange lait, crème, sucre, vanille, c'était bien agréable.

Un délicieux petit dessert de fin d'un repas un peu léger, même pour un soir

Déshydratation de Pain humide et sauge

J'ai déshydraté du pain et la sauge qui restait du macérât de feuilles de sauge.

Mon homme avait acheté du pain pour que je fasse des tartines, si le pain avait beaucoup de goût, il était vraiment très humide, même après être passé au grille -pains pour les tartines, il restait encore un peu humide, c'est pour dire....

La sauge elle, je l'avais ramassé le matin pour me faire un dernier macérât de sauge pour l'hiver, j'en avait un peu trop ramassé, donc avec mon reste pain humide et ce reste de sauge, j'ai décidé de tout passer au déshydrateur.

J'ai séché environ 6 heures à 50 degrés, c'était parfaitement sec, le pain va faire l'objet d'une panure et la sauge agrémentera mes recettes de cet hiver.

kéfir à boire à la bergamote dans la multidélices

J'ai enfin trouvé ma recette de yaourt à boire sans yaourt, mais pour ça il a fallut qu'il m'arrive un tout petit malheur, tout est relatif.

Certes, ce n'était pas un malheur bien grave, par rapport à tout ce que l'on entend régulièrement, mais pour moi qui l'utilise si régulièrement, j'étais vraiment ennuyée, j'avais perdu mes deux kéfirs celui de lait et d'eau. 

Ma petite hospitalisation pour mon pied, la panne du frigo et son remplacement qui a tardé, ont été fatals à mes kéfirs que j'avais depuis des années.

Mes deux kéfirs à l'arrivée que j'ai immédiatement placé l'un dans de l'eau l'autre dans du lait

Une petite recherche et la grande chance de trouver quelqu'un d’extrêmement gentil et sympa, qui m'a envoyé les deux kéfirs, un de lait et dans un pochon s'il vous plait et un d'eau des grains séchés, qui eux,  reviennent à la vie tout doucement.

Quelques jours après la réception du kéfir de lait, essai de ma boisson genre actimel dans ma vieille fromagère, cela fait une bonne boisson pour qui aime le lait comme moi, mais malgré que je mets moins de temps que pour un fromage blanc il y a tout de même un petit peu de caillé.

Deux, trois jours plus tard, nouvel essai, mais cette fois dans la multidélices, sans yaourt, ni ferments. dans 6 petites bouteilles achetées avec d'un bon d'achat, les 200 ml de ces bouteilles me faisaient peur, mais pour finir, elles ce boivent bien rapidement.

70 cl de lait demi écrémé

15 cl de lait entier de macération de kéfir de lait

1 cuillère café d'édulcorant

4 gouttes d'huile essentielle de bergamote

Mélange de ce petit monde à l'aide d'un fouet et l'huile essentielle en dernier en mélangeant une dernière fois.

Ce mélange versé dans les petites bouteilles, en place dans les emplacements prévus de la multidélices.

Puis programmation pour 7 heures programme 1, yaourt

C'était vraiment parfait, bien liquide, mais onctueux, sans du tout de caillé et avec le délicieux goût de la bergamote (huile essentielle), j'étais aux anges, Eureka j'ai trouvé la recette que je voulais.

Merci à mon généreux donateur qui m'a donné un kéfir de lait vraiment de qualité.

On voit bien la texture lisse, liquide mais onctueuse

Je bois avec gourmandise cette boisson lait/kéfir parfumée à la bergamote (mais je varierai), directement dans la bouteille avec une paille, j'adore.

Mon bocal à couture

Pour faire un peu de couture, sans avoir à sortir tout le matériel, ce petit bocal de nécessaire de couture, me suffira et m'évitera de monter et descendre, juste pour ça.

En travaillant j'ai guère le temps de faire souvent de ce qu'on appelle la vraie couture, mais parfois un petit point, un bouton, un raccord... et je vais chercher mon matériel de couture à l'étage, là celui-ci reste au rez de chaussée dans un placard à portée de mains, j'ai trouvé ça ou à peu près, dans un vieux livre et cela m'a donné l'idée.

Il contient le minimum, 1 ciseau, quelques petites bobines de fils de différentes couleurs, quelques boutons, un centimètre, des aiguilles et épingles, un petit nécessaire de couture quoi, bien plus grand et mieux garni que d'ordinaire, il devrait s'étoffer à l'usage.

J'ai utilisé un bocal récupéré en verre avec un couvercle en plastique 

1 reste de vieux chiffon de ménage bon à jeter

1 vieux mouchoir abîmé

Vraiment que de la récupération et des trucs qui seraient partis à la poubelle, sans ça

Mon tendre époux a gentiment accepté de me découper le haut du bouchon, il l'a fait bien proprement, au départ je lui avais présenté un bocal avec un couvercle métallique, là il n'avait pas l'outil pour découper rapidement, donc je suis passée à un couvercle plastique qui se visse.

Et puis j'ai pu m'y mettre cela m'a pris 10 minutes, le plus long étant de décider avec quoi j'allais le faire. Dans un premier temps j'avais pensé remplir avec du coton, mais les épingles s'y enfonçaient mal, ce chiffon par contre avec lui parfaitement.

Je n’exagère pas le chiffon était bien en fin de vie

J'ai donc emprisonné le vieux chiffon dans le vieux mouchoir, le tout rentré dans couvercle découpé, en faisant dépasser pour faire un pique aiguille sur le dessus, il m'a suffit ensuite de couper le mouchoir à l'intérieur là où c'était trop grand, puis de rabattre les pans de ce mouchoir en les faisant tenir avec du rouleau adhésif.

Toujours avec le rouleau adhésif j'ai fait le tour du "coussin"porte aiguilles, pour qu'il ne bouge pas

Une dernière vérification pour voir si je pouvais visser le couvercle correctement et j'ai rempli

Cuisses de poulet au wok et aux petits légumes

Après un poulet basquaise, il me restait 3 cuisses de poulet, quelques légumes d'une soupe et un reste de légumes de la basquaise, là dessus une petite épice et voila.

J'avais acheté plus qu'il fallait pour un poulet basquaise, quelques jours après il fallait que je m'occupe de ces aliments restant

3 cuisses de poulet restant suite à un poulet basquaise
1 pomme de terre moyenne pelées
2 carottes pelées
1 lamelle de poivron rouge restant
1 lamelle de poivron vert
2 tomates
1/2 oignon
1 cuillère à café bombée d'épices mexicaines Colombo
1 cuillère à soupe d'huile parfumée maison à l'ail
3 tasses à expresso d'eau

J'ai fait revenir le poulet des deux cotés, dans le wok avec un peu d'huile à la  puissance maximale

puis, ajout de l'oignon en lamelles toujours puissance maximale

ensuite, ajout de la pomme de terre, carottes, poivrons coupés en petits dés, ajout de l'eau et puis j'ai parsemé de la poudre Colombo, pour me la faire à la mexicaine, c'était bien vu car cela a apporté à ce mélange un petit goût bien agréable.

et en dernier j'ai posé les tomates coupées en huit sur la grille, car elles cuisent plus vite que le reste

Et c'est parti pour une de cuisson 1 heure sélection mijotage.

J'ai servi dans un plat de service, c'était très bon, tout était un peu jaune avec l'épice mexicaine

Oeufs cocotte tomates poivrons chorizo à la multidélices

Il y avait un petit moment que je n'avais pas fait d'oeufs cocotte à la multidélices.

Pourtant c'est si simple de faire ces oeufs cocotte, nous étions seulement deux, j'en ai fait trois pour que mon homme en est un de plus, il a plus gros appétit que moi.

3 oeufs

3 grandes rondelles de chorizo

3 cuillères à soupe de lamelles de tomates et poivrons confit maison

3 tours de moulin à poivre

J'ai mis tout simplement dans chaque pot, les lamelles égouttées du confit tomates/poivron, ajouté le chorizo en morceau, casé dessus un oeuf, un tour de moulin à poivre et recommencé le même scénario pour les trois.

Puis cuisson dans l'appareil complété d'eau, des couvercles pour les places vides pour éviter l'évaporation excessive d'eau, les pots garnis dans leurs emplacements et cuisson, programme 3 comme pour un dessert lacté  et 15 minutes.

Voila c'est tout, j'ai servi comme entrée pour le soir, avec des mouillettes de pain au levain.

Rethondes et la demande d'armistice

L'arrivée des plénipotentiaires allemands qui viennent, tête basse, demander l'armistice aux vainqueurs et finiront par signer sans condition le traité dans le fameux train de l'armistice.

Le 7 novembre 1918 à 21 heures cinq voitures, par un temps affreux filent rapidement vers les avant postes français, la première voiture avec un immense drapeau blanc et a sur son marche pied un trompette qui sonne le Cessez le feu. 

Les occupants de ces voitures sont des allemands et ils viennent réclamer l'armistice, après quatre ans de guerre et des millions de morts, tous des jeunes pour la plupart. L'humiliation allemande peut commencer.

Le capitaine français Lhuillier qui attendait, stoppe et monte dans la première voiture puis un clairon français prend la place sur le marche-pied, ensuite le convoi repart vers la Capelle où ils sont conduits vers les commandants français le comte François-Louis-Joseph-Marie De Bourbon-Busset qui parle allemand (pas trop courant à l'époque)  et Auguste Ducornez.

C'est le général Allemand de Winterfeld qui avait été attaché militaire à Paris et donc parlait français, qui présente le groupe allemand composé d'un capitaine de vaisseau, des officiers d'état major, un ministre Matthias Erzberger qui parait complètement déconnecté, des experts et le président de la délégation.

Puis tout ce petit monde Allemands et Français, repart  cette fois, ci en direction de la gare où ils prendront le train pour se rendre à Compiègne là où le général Foch les attends au carrefour de Rethondes dans le fameux wagon.

Quelles idées avaient le victorieux général Foch en les attendant ces hommes, hier ennemis, cet homme connu pour être très maître de lui et qui était devenu un héros relativement tardivement, car au début de la guerre, il n'était pas vraiment connu pour être un fin stratège, il devait sûrement penser à cette heure glorieuse pour la France et les obligations qu'il allait imposer aux vaincus.

Il décédera en 1929 et du coup sera épargné de voir une vingtaine d'année après cette signature d'armistice, la dégringolade française et les obligations imposées aux nouveaux vaincus, à l'inverse de 1918 et signées dans le même wagon.

Côté allemand en 1918, on ignore aussi que la revanche reviendra bien vite et pour l'heure les mines sont tristes et les têtes basses, pendant que l'on lit le texte de chaque clause, d'abord en français, puis en allemand, il règne un silence de mort dans ce wagon.

Le général de Winterfeld est très pâle avec une douloureuse expression, le jeune capitaine de vaisseau lui laissera échapper une larme lors du passage dans le texte sur l'occupation par les alliés dans les pays rhénans et des têtes du ponts du fleuve, le ministre allemand toujours impassible semble toujours déconnecté, mais personne ne dit un mot.

Le 11 novembre 1918 à 5 heures du matin, la signature du traité de ces dures conditions imposées aux allemands et les réparations financières dues par l'Allemagne, sera effective et marquera la fin des hostilités.

Ce wagon de train où seront signés deux armistices un au profit des français, puis un autre au profit des Allemands, sera détruit définitivement par des nazis en 1945, par dépit ou peut-être pour éviter une nouvelle humiliation dans ce wagon.

Détachant maison pour le linge

Cela fait un moment que je fais mon détachant avant lessive, pour ce que ma lessive a du mal à détacher correctement parfois.

Après mes produits de lavage maison, mes savons pour la lessive, ma lessive pour machine à laver et ma poudre pour lave vaisselle, voilà le détachant, avant j'utilisais un savon maison détachant pour ça, mais c'était un petit peu fastidieux, car je n'ai pas toujours trop de temps, aussi lorsque ce savon a été fini j'ai réfléchi pour faire plus simple et rapide, un petit pschitt....

Sur des cols ou poignets trop sales, sur des traces de tâches, des chaussettes blanches trop sales, un détachant avant lavage est un plus, aussi je me suis fait un détachant maison.

Je fais toujours à peu près la même recette, elle est très efficace, j'ai récupéré un des vaporisateurs du commerce, que j'avais gardé, on l'aperçoit derrière en rose, dans je verse mon mélange, pour vaporiser sur le vêtement.

La recette est très simple à retenir, l'on met en quantité égale :

de la lessive liquide maison ou du commerce

de l'eau, (moi je rajoute un mélange d' alcool et eau de noix de lavage en été c'est une infusion de saponaire, j'en ai dans le jardin, c'est pour donner un plus mais ce n'est pas obligatoire.)

et de l'ammoniaque.

Moi je ne me casse pas la tête, je fais
100 ml de lessive

100 ml d'eau et avec éventuellement d'autres liquides, sans dépasser  100 ml

100 ml d'ammoniaque 

C'est utilisable de suite  et vu le mélange cela ne sent pas trop l’ammoniaque, que l'on ne le sent pas non plus après le lavage, cela détache parfaitement et je regrette de ne pas avoir pris de photos après la lessive, pour voir l'avant et après, c'est dommage, car c'est ressorti sans tâches, ni salissures.

Cake avec les restes de la choucroute

J'avais fait une choucroute et il m'en restait, le lendemain j'ai décidé de tenter un cake avec ces restes, essai réussi.

Pour la pâte à cake

200 g farine
3 oeufs
10 cl de lait
4 cl d'huile
sel et poivre
1 cs de moutarde

Le tout mélangé dans le thermomix

Puis j'ai ajouté le reste de choucroute cuite, garnie cuite au thermomix

environ 100 g de choucroute lacto fermentée maison, cuite
1/2 saucisse à l'ail coupé et 1 tranche de jambon que j'ai tout coupé en morceaux
coupé également en morceaux

Cuisson au four à 210° environ 40 minutes

J'ai servi avec une salade verte et un petit accompagnement de charcuterie

Le cake en coupe on voit un peu la choucroute

Le cake à la sortie du four

Verdict délicieux  et la choucroute finie

Riz et saucisse pimentée maison au Wok

Il me reste des saucisses pimentées que j'avais fait avec le hachoir et qui attendent pendues au garage bien patiemment et j'utilise selon le besoin.

200 g de riz de qualité
1 cuillère à soupe d'huile
100 g de coulis tomates poivron maison
1 piment de mon pimentier
1 saucisse pimentée séchée maison

Bien rincer le riz plusieurs fois, avant de le verser égoutté dans le wok huilé préalablement, Ajout des rondelles de la  saucisse fumée maison et faure revenir ce petit monde pendant une minute.

Puis verserle coulis tomate poivron dilué dans un peu d'eau et ajoutet un piment de mon pimentier mixé.

Ensuite laisser mijoter doucement pendant 15 minutes, avant de servir bien chaud

Ce sont les saucisses pimentées et fumées que j'avais fait alors que mon idée de départ c'était de faire des merguez, mais raté et celles ci sont bien meilleures en cuisson, en attendant elles continuent de sécher au garage, sur un fil d’étendage de dépannage, depuis la photo, il m'en reste deux la grande "isolée", a été utilisée dans cette recette.

Galettes de pommes de terre farcies

Des galettes de pommes de terre avec des restes de veille accompagnant une salade verte, voila une bonne entrée.

400 g de pommes de terre
100 g de flocons de pommes de terre
1 oeuf
un reste d'épinards cuit à la crème et un petit morceau de boeuf, restant de veille
chapelure
sel et poivre

Pommes de terre pelées et coupées en cubes, cuisson comme une purée au thermomix mais seulement 18 mn varoma et avec de l'eau et du sel
J'ai intégré à cette purée des flocons de pommes de terre que j'avais fait tremper préalablement dans de l'eau chaude, car je n'avais plus assez de pommes de terre.

Puis à ce mélange qui doit être une purée bien ferme, j'ai ajouté un oeuf  battu, bien mélangé et j'ai préparé 3 grosses galettes.

J'ai aplati les galettes et posé au centre mon reste d'épinards et viande, préalablement mixé, puis j'ai reformé les galettes en emprisonnant ma farce.

Ensuite, j'ai trempé dans la panure, qui est faite avec du pain sec mixé.

Dans une poêle un peu huilé, j'ai fait revenir sur les deux faces ces galettes en manipulant doucement puis fini en faisant sécher un peu au four une vingtaine de minutes à 190°.

Servi avec une salade, ces galettes sont délicieuses

Pizza, pain, tomates provençales sur la pierre à pizza

J'essaie comme chaque fois que c'est possible, d'utiliser la chaleur de ma pierre de  cuisson après la cuisson d'une pizza.

Effectivement, lorsque j'y pense à l'avance, je profite de la chaleur du four et de la pierre à pizza, pour cuire d'autres choses un peu comme si j'avais un four à pain, oui je sais je rêve....

Cette fois ci, après la pizza, j'ai enchaîné en baissant la température, avec deux petits pains que je destinais pour faire des tartines pour le lendemain soir et j'ai terminé four éteint avec des tomates provençales.

C'est avec la même pâte à pain que j'ai préparé la pizza et les deux pains, j'ai donc commencé par la pâte :

600 g de farine

300 ml d'eau

60 ml de mon levain kéfir

1 petite cuillère à café de levure de boulanger sèche

1 cuillère à café de sel

Le tout dans la machine à pain pendant 10 minutes, puis levée pendant une heure

Pendant ce temps j'ai préparé les tomates provençales, tomates coupées en deux dans la longueur, dessus j'ai parsemé un mélange d'herbes et d'ail mixé, que j'avais préparé préalablement

1 petite branche de romarin

2 petites branches de sarriette

3 petites branches de thym

une dizaine de tiges de persil

3 gousses d'ail

Tout est du jardin à l'exception biens sur de l'ail

Puis j'ai fini par une couche de chapelure, pain sec mixé au thermomix, posé le tout sur une plaque et mis en attente.

Après la préparation des tomates,  j'ai récupéré un morceau de pâte puis étalé ma pâte à pizza que j'ai garni de sauce tomate maison, fromages maison, jambon, anchois, câpres et parmesan râpé et j'ai posé sur la plaque de cuisson dans le four pour quelques minutes et nous l'avons mangé le soir même, sur la photo ci-dessus ce qu'il restait.

Avec le reste de pâte, j'ai préparé mes deux petits pains que j'ai posé à leur tour sur la pierre en baissant à 250 ° pendant 10 minutes et ensuite 220°, et ce toute de suite après la cuisson de la pizza, puis j'ai fini en enfournant les tomates provençales, que j'ai laissé dans le four éteint jusqu'à la fin de soirée et que l'on a mangé le lendemain à midi en accompagnement d'une viande.

Le soir avec les pains de la veille coupés, c'était les tartines frottées à la pulpe d'ail et à la pulpe de tomate , recouvertes de fromage maison frais tartiné et d'anchois que qualité, comme il ne faisait pas exceptionnellement trop frisquet ce soir là , j'ai pu faire griller sur le barbecue, mais nous avons mangé tout de même dedans !....
Et voila une fois de plus plusieurs repas préparés en un tour de main ou presque lol

Figues au four

Alors que nous sommes en octobre et que nous habitons pas dans le sud de la France, nous avons encore de belles figues sucrées sur notre figuier.

Quelle ne fut pas ma surprise de voir revenir mon mari les mains pleines de figues du figuier (merci les cousins) et encore m'a t'il dit, j'ai laissé celles que les oiseaux ont entamés.

En quelques instants m'est revenu une recette de figues d'un livre, qui se faisait sur le feu dans une casserole.

Comme j'avais fait une préparation au four, mon four était chaud, j'ai repris ma vieille toute petite cocotte en fonte Gaudin noire avec couvercle et décidé de faire au four en adaptant

3 belles figues

1 giclée de jus de citron

1 noix de beurre

1 cuillère à café d'édulcorant

1 bouchon d'Armagnac

2 bouchons de vin blanc en bouteille

1 cuillère à café de fécule

Les figues ont été coupées, puis arrosées de la giclée de jus de citron, ensuite la noisette de beurre dans la cocotte et  les figues posées dessus, avec le sucre.

Hop, la cocotte dans le four qui était chaud à 190°, quand le beurre a été fondu, j'ai mélangé un petit peu et versé l'Armagnac et le vin blanc, j'ai monté la température pour faire bouillir pendant deux minutes,

Pendant ce temps, j'ai délayé la fécule dans un peu d'eau, que j'ai versé au bout des deux minutes dans la cocotte en mélangeant délicatement, j'ai arrêté le four et laissé la cocotte dedans, elle a attendu ainsi la fin du repas.

Cette compotée de figues était tiède, je pensais l'accompagner d'une boule de glace à la vanille, nous avons goûté d'abord  et d'un accord commun, nous en avons conclu qu'elle se suffisait à elle même, sans glace, crème ou gâteaux.

C'est un excellent dessert fuité d'une grande douceur au palais, qui est un pur délice de fin de repas

Confiture maison de tomates vertes du jardin au thermomix

Cette année avec mon problème de pied, je n'ai pas fait beaucoup de jardin à mon grand étonnement mon homme s'est proposé de mettre des plants de tomates, nous en avons mangé de la tomate, mais depuis la fin de l'été, mon homme a abandonné.

Par contre à côté de mon compost un plant a poussé, il n'a pas eu de temps de me faire des tomates rouges, mais contre il a actuellement encore des fleurs et quelques petites et une moyenne tomates vertes, j'ai donc essayé ce que je voulais faire depuis longtemps une confiture de tomates vertes, seulement je n'en n'avais pas beaucoup au total 190 g.

Bon ceux qui vont lire, vont s’esclaffer tout ça, pour ça ?, je reconnais que mon rendu est ridiculement petit, mais j'ai fait avec ce que j'avais et cela m'a pris vraiment peu de temps à préparer, c'est aussi pour moi l'occasion d'un test.

Donc 190 g de tomates vertes
3 petites cuillères à soupe d'édulcorant liquide
4 cuillères café d'édulcorant en poudre
1 sachet de sucre vanillé du commerce de 7,5 g
1 petit bout d'une gousse de vanille
1 pointe de couteau de cannelle en poudre
1 pointe de couteau de gingembre râpé
1 pointe de couteau d'Agar

J'ai gratté le morceau d'une gousse vanille en l'ouvrant en deux, c'était une de celles que  mon fils m'avait ramené d'un voyage, je ne vous dis pas l'odeur....

J'ai râpé le gingembre, j'en garde toujours au congélateur, que je râpe selon mes besoins

J'ai coupé les tomates en morceaux, versé les sucres, le jus de citron et les épices.

Puis j'ai laissé macérer dans un petit récipient tout ce petit monde, un après-midi et une nuit complète

Le lendemain j'ai tout jeté dans le thermomix  mixer quelques secondes vitesse 5 et fait cuire .8 minutes à 100° vitesse 2, puis encore 3 minutes avec la poudre d'agar

Pendant la cuisson, la cuisine sentait divinement bon

Cela ne me fait pas beaucoup de confiture, mais l'on en mange pas beaucoup des confitures chez moi, celle ci je la proposerai pour accompagner un peu comme un chutney mes pâtés maison fait avec le hachoir.

Frida Kahlo femme peintre

J'ai eu l'occasion de découvrir récemment cette artiste peintre de génie née au début du siècle et à la vie parsemée d'embûches.

Tableau avec le singe que lui avait offert son mari Diégo

Frida Kahlo née Magdalena Carmen Frieda Kahlo Calderon en juillet 1907 au Mexique dans une famille aisée, deviendra une très grande artiste peintre, pour une femme et d'un pays d'Amérique du Sud c'est assez rare, d'autant que cette femme n'était pas chanceuse, c'est le moins que l'on puisse dire.

A l'âge de 6 ans, elle est atteinte de poliomyélite, maladie mieux connue sous le nom de polio qui est une maladie infectieuse et contagieuse qui paralyse les membres, elle a fait des victimes jusque dans les années 50 en France, elle est aujourd'hui pratiquement éradiquée, grâce au vaccins.

Frida, elle aura sa jambe droite atrophiée, dans son malheur, elle a la chance d'avoir un père, Carl Wilhelm Kahlo également artiste peintre et photographe, d'origine allemande, qui va la soutenir toute sa vie, aussi bien moralement, que dans sa peinture.

Tableau imageant sa barre de métal et ses blessures représentées par des clous

Comme si cela ne suffisait pas, à l'âge de 18 ans, lors d'un accident entre un bus et un tramway, son corps est transpercé par une barre de métal, elle survivra contrairement à d'autres, mais est touchée à l’abdomen, aux jambes, et aux vertèbres, ce qui l'obligera à rester aliter pendant de longs mois et à faire des allers retours à l’hôpital, jusqu'à la fin de sa vie.

Paradoxalement, c'est là que sa carrière de peintre va commencer, son père fait installer des miroirs au dessus de son lit et elle va commencer les auto portraits, c'est une femme avec une détermination peu commune, elle exorcisera en grande partie ses souffrances et malheurs dans ses tableaux, un peu comme Vincent Van Gogh et d'autres peintres, ses tableaux évolueront avec ses souffrances.

En 1928 sur les conseils d'une amie, elle s'inscrit au parti communiste, dans ses vues, l'émancipation de la femme mexicaine dans ce pays très conservateur, elle va rencontrer cette même année celui qui va devenir son mari Diego Rivera un artiste nettement plus âgé que Frida, mais qu'elle admire, c'est le coup de foudre.

Malheureusement ses malheurs ne sont pas finis, par les problèmes posés par son accident, elle fait plusieurs fausses couches et en plus son mari lui est infidèle, il l'a trompe avec sa propre sœur, sans compter que l'arrivée des nazis en 1930, la contrarie pas mal.

C'est une communiste ouverte d'esprit, en 1937, le Mexique offre l'asile politique à Léon Trosky révolutionnaire bolchevique qui fuit Staline, ce sont Frida et Diégo qui l’accueille, on prêtera d'ailleurs une relation entre Frida et Trosky.

Tableau particulièrement parlant sur sa souffrance de l'amour perdu de son mari

C'est en 1938, que le divorce est prononcé avec Diégo, la santé de Frida se dégrade, mais c'est, cette année qu'elle exposera seule à New York, puis Paris, elle a pris une grande importance dans l'art mexicain, sa peinture surréaliste permet de capter toutes ses émotions, 

Moi la première fois que j'ai vu un tableau d'elle, j'ai vu un rapport avec le peintre Modigliani, en regardant mieux, non c'est bien son propre style, les visages de Modigliani étaient beaucoup plus allongés, sans compter les sourcils en forme d'hirondelles qui sont la marque de fabrique de Frida.

L'année après Diégo, qui ne peut se passer d'elle, la redemande en mariage et elle accepte et en 1940 ils ont à nouveau mariés. Dans les années qui suivront, elle subira de très nombreuses opérations chirurgicales, en 1953 elle est amputée de la jambe droite et l'année suivante affaiblie, elle décédera d'une pneumonie  en laissant une oeuvre immense, particulièrement des auto-portraits, car malgré la maladie et ses épreuves,  elle n'a jamais cessé de peindre.

Elle n'avait que 46 ans et a demandé à être incinérée, car plus jamais, elle ne voulait rester allongée.

Hydrolat de verveine à l'alambic

Comme l'an dernier à la même époque, je me suis occupée de la verveine dans le jardin, il était temps, le mauvais temps arrive à grands pas.

Il était temps de m'en occuper les branches étaient très hautes, j'ai récupéré tout ce que j'ai pu et en ai fait sécher sur trois grilles du déshydrateur comme l'an dernier.

J'avais de quoi faire une distillation, seulement la dernière fois c'était seulement avec la cocotte-minute. Cette fois, j'ai réalisé avec mon alambic, cela aromatisé toute la maison de cette bonne odeur de verveine,

Malheureusement j'ai eu un petit souci, mon tuyau dans lequel coule l'hydrolat était percé, en fait, la dernière fois sans faire gaffe j'ai du l'approcher trop près de la flamme et il a brûlé un petit peu, mais suffisamment pour que le tuyau fuite.

Donc dès que je m'en suis aperçue de cette bévue, j'ai vite arrêté, pour éviter d'inonder ma plaque de cuisson, qui l'était déjà en partie.Résultat ,j'ai moins d'hydrolat que j'aurai pu avoir par rapport à la quantité de verveine.

Qu'importe, tant pis pour moi, je suis responsable, j'ai fait une bêtise, pour la prochaine fois je remplacerai le tuyau, j'en profiterai pour le prendre plus long, pour un temps supérieur de refroidissement,, ce genre de tuyau ne coûte presque rien, d'ailleurs c'est mon mari qui me l'avait donné.

Mais cet hydrolat sent bon, mais bon, j'en ai mis en plus de la petite carafe, dans un petit atomiseur et le peu qui restait à part ça, a fini en attente dans une bouteille.

Depuis, je me rince le visage avec cet hydrolat et je remets un petit coup d'atomiseur sans essuyer juste avant de mettre ma crème du soir. Idéale, cette légère odeur de verveine pour un gros dodo paisible.

Cet hydrolat outre ces qualités en cosmétique surtout quand il est bio, peut servir en cuisine et il est une belle alternative à l'huile essentielle très rare et très chère, car la verveine contrairement à la sauge contient peu d'huile essentielle, comme la rose d'ailleurs, ce qui explique la différence de prix entre les huiles essentielles.