Le premier "bond" de Santos-Dumont

Le 23 octobre 1906, le temps était gris et maussade

L'affaire se passa à Bagatelle, le 23 octobre 1906, le 14 bis tel était le nom de l'appareil de Santos-Dumont, qui ressemblait à une étagère blanche, commence à rouler sur la pelouse.

Les spectateurs, le général Chambre l'a conté, oh ! attendrissant souvenir des premiers âges ! ce sont d'un mouvement jetés à plat-ventre pour viser la pointe des herbes et voir vraiment si les roues arriveraient à s'en dégager. Précaution superflue. Tous se relevèrent bien vite.

En effet, le grand cerf-volant avait pris de la hauteur, atteignant l'altitude de 3 mètres et parcourant ainsi 60 mètres de distance ! Le public enthousiaste se rua sur Santos-Dumont ; on hissa le pilote sur les épaules de quelques forts gaillards et on le porta ainsi jusqu'à l'Arc de Triomphe de l'Etoile.

Malheureusement, ainsi que l'a écrit un témoin, le capitaine Ferber,  les contrôleurs, stupéfait par le vol, ayant oubliés de contrôler, la Commission n'homologua que le minimum prévu par le règlement pour gagner la coupe Archdeacon  et ce fut que seulement 25 mètres...."

Baume pour la nuit maison

J'utilise depuis plusieurs mois un baume de nuit maison qui est très confortable et hydratant, je viens de le refaire

Cakes au Pie Magic

Des petits cakes avec l'appareil Pie Magic avec ce que j'avais dans le frigo et le tout vite fait bien fait

J'ai acheté d'occasion un appareil Pie-Magic dans lequel je peux faire cuire rapidement des petits cakes, muffins, ou petites tartes ou pies

J'ai mélangé  dans le bol du thermomix :
200 g de farine
100 g de fromage frais avec ciboulette maison
2 oeufs
100 ml de lait
sel, poivre, 5 épices

puis ajouté 2 tomates du jardin,1/2 poivron vert, 1 tranche de jambon blanc le tout en morceaux

J'ai mélangé à nouveau

Puis j'ai versé à l'aide d'une louche dans les orifices du Pie Magic, branché l'appareil et fait cuire 10 mn, j'ai fait 2 fournées de 4 petits cakes.

Avec une petite salade, c'est délicieux et si vite préparé.

Beurre de mangue maison

Ce printemps avec le noyau d'une mangue bio, j'ai préparé un baume de mangue pour l'intégrer au même titre qu'un beurre de karité dans mes préparations de cosmétiques.

Macérât de Calendula (fleurs de souci)

Cet été j'ai préparé avec des fleurs de souci (calendula) du jardin de l'huile de jojoba plus un peu d'huile d'olive un macérât, dans le but de me faire des crèmes et baumes.

J'ai fait macérer cet été dans ma vieille fromagère un mélange : 

l'huile de jojoba que je possédais et complété avec de l'huile d'olive, 

ajouté des fleurs fraîches de soucis du jardin (calendula)
ajouté deux petites branches de fleurs lavande séchées pour améliorer l'odeur de mon macérât (de plus ce mélange jaune et violet est joli à l'oeil). 

Plus tard ensuite j'ai filtré le mélange, ajouté une gélule de vitamine E pour éviter le rancissement de l'huile. Depuis je conserve  le bocal filtre de mon macérât dans la cave.

Ce macérât je l'utilise pour faire des baumes et crèmes de soins pour ma cosméto perso.

Le souci, voila une fleur qui porte mal son nom, cette plante n'a que des qualités, en cuisine elle est comestible et apporte une petite saveur piquante, et en bien-être elle a des qualités adoucissantes idéales pour les cosmétiques.

En compresses ces fleurs soulagent des blessures, furoncles, coups de soleil et apaisent les peaux gonflées ou irritées.

Elles peuvent constituer des fleurs d'ornement en vase, elles restent fraîches environ 2 semaines.

PS : c'est bien une huile de jojoba utilisée ne pas se fier à la photo où l'on voit un flacon d'huile d'avocat.

Identifier les oeufs

Il se vend parfois de tout et n'importe quoi, mais en lisant les étiquettes ou références on peut parfois vérifier

Le coq

Il est l'incarnation de la  fierté,le coq est aussi comme chacun le sait l'emblème de la France, même si certains de mauvaise foi bien sur et voulant se moquer de la France ou des français disent que le coq est le seul animal qui peut chanter les deux pieds dans la M....de.

La vérité, c'est que cela est dû au double sens du mot gallus qui signifie autant "coq" que "gaulois".

Dans de nombreuses traditions , le coq représente l'énergie solaire et la lumière naissante, son chant annonçant la levée du soleil.

Dans la Grèce antique, il était ainsi consacré à Zeus et comptait parmi les attributs d'Apollon, dieu de la Clarté solaire et du Jour naissant.

En Inde, il et l'attribut de Skanda, qui personnifie l'énergie solaire.

Au Japon, on associe son chant à celui des dieux : sacrés les coqs circulent en liberté dans les grands temples shintoïstes.

Dans les pays nordiques le volatile symbolise également le courage et la vigilance guerrière.

Les pâtes fraîches maison leçon "filmée"

Faire ses propres pâtes fraîches maison est plus facile qu'il n'y parait et le goût de ces pâtes n'ont vraiment plus grand chose de commun avec les pâtes dites fraîches du commerce, d'ailleurs pour moi cela ne devrait pas porter le même nom.

C'est un plus de posséder un laminoir on en trouve manuel vers 15 euros, car au rouleau à moins d'avoir de bons biscoteaux  (ce qui n'est pas mon cas) c'est difficile et long pour obtenir la finesse voulue.

Les ingrédients sont simples pour 5 adultes :

150 g de semoule fine

350 g de farine T45 ou autres

5 oeufs

un peu d'eau éventuellement (selon la texture de la pâte), On compte en général 1 oeuf pour 100g de farine 

On peut faire ses pâtes uniquement avec de la farine et sans semoule moi j'en mets la pâte a plus de "tenue", je ne mets pas de sel dans la pâte, ca durcit la pâte, mais je sale l'eau de cuisson de mes pâtes.

On pétrit soit à la main, soit au robot ou avec la machine à pain, moi au thermomix pétrin 1 mn

On laisse reposer dans le frigo environ 1 heure

Pendant ce temps on peut préparer une petite sauce, moi c'est une petite bolognaise

1 c. soupe d'huile d'olive

1 bifteck non cuit qui reste de midi

5 tomates (en cette saison des tomates pelées en boîte)

1 petite boite concentré de tomates

1 branche de romarin, 1 branche de sauge (ce qui me reste d'herbes dans le jardin)

1 petit oignon coupé en morceau

sel, poivre

Je rince le thermomix, puis verse tous mes ingrédients dans le bol, je mixe quelques secondes vitesse 5 puis cuisson 20 mn à 90°

On peut faire cuire dans une casserole et mixer

Je réserve

Au bout d'environ une heure je sors la pâte du frigo et la coupe en 4

J'aplati avec la paume de la main un morceau de pâte pour la passer dans la machine

Je passe le morceau aplati dans les rouleaux de la machine à pâte

Une première fois réglage sur 1

ensuite je plie le morceau laminé en deux et repasse dans la machine encore une fois

puis je repasse une seule fois par réglage

2, puis 3 jusqu'à 6 car je voulais que la pâte ne soit pas trop fine pour pouvoir absorber la sauce.

Je recommence de la même façon pour les 4 morceaux.

Cela parait long expliqué ainsi mais c'est extrêmement rapide.

A ce moment les bandes de pâte sont prêtes pour faire des lasagnes,  je pose les bandes pâtes sur ma  barre de cuisine au fur et mesure qu’elles sortent du laminoir

Mais là se sont des tagliatelles que je veux faire, donc j'accroche à ma machine l'accessoire tagliatelles qui était livrée avec mon laminoir. Je passe l'une après l'autre les bandes laminées dans les rouleaux de l'accessoire une seule fois et je récupère les bandes de tagliatelles 

Mais on peut parfaitement découper ces bandelettes de pâtes avec un couteau bien régulièrement.

Et voila mes tagliatelles en attente du service

Il ne me reste plus qu'à  faire cuire mes pâtes juste avant de les servir puisque la cuisson dure moins d'une minute dans de l'eau bouillante à laquelle j'aurai rajouté du sel et 1 petite cuillerée d'huile (dès que les pâtes remontent elles sont cuites).

Puis j'égoutte légèrement et j'ajoute la sauce que j'ai fait réchauffer au micro-ondes pendant la cuisson des pâtes.

Et voila c'est fini plus qu'à poser sur la table, le  bon petit plat de pâtes.

Ma lessive améliorée avec des noix de lavage

Comme je l'ai écrit précédemment, je fais ma lessive au savon de Marseille et de l'eau depuis quelques années

donc je continue toujours ma lessive, mais cette fois dans un but de simplification, j'intègre dès le départ le sel détachant et les cristaux de soude à mon savon de Marseille râpé et surtout c'est la nouveauté c'est que j'ai rajouté cette fois des noix de lavage en fait du liquide de noix de lavage.

J'ai fait bouillir préalablement 200 ml d'eau avec 5 noix de lavage et puis vidé en filtrant le liquide bouillant en complément de l'eau chaude qui dissous mon savon de Marseille.

Comme je faisais un test j'ai fait juste pour mon bidon de 3 litres, le produit est un peu mousseux, il n'est plus couleur crème, mais plutôt grège, par contre je n'aime pas beaucoup l'odeur des noix de lavage, j'ai rajouté un petit bouchon d'eau de Cologne et le tour est joué.

Il me faudra certes pour me faire une idée définitive que je teste d'autres fois sur du blanc bien sale, mais l'essai dans un premier temps est très concluant. Les chaussettes blanches de foot qui me reviennent avec du vert de la pelouse et du marron de la terre, sont sorties parfaitement propres je n'en croyais pas mes yeux.

Riz aux saucisses au cuit-riz

Pendant longtemps j'ai fait cuire mon riz à la casserole, au micro-ondes, au thermomix

Les notaires ruraux

Dans le temps à l'inverse de son confrère citadin, le notaire de campagne se déplaçait.

Pain fromage frais et ciboulette

Un pain à la farine blanche et seigle plus du fromage frais maison et ciboulette du jardin

Faire ses faisselles

Je possède une vielle fromagère que j'ai acheté 3 sous d'occasion il y a maintenant quelques années et qui me rend des grands services, depuis de nouveaux appareils ont vu le jour, mais pour l'instant la mienne me suffit

Je fais plusieurs choses avec elle, dont en autres des faisselles

Il suffit d'un litre 1/2 de lait demi-écrémé ou entier

1 verre de mon kéfir de lait 

3 gouttes de présure

On mélange légèrement le lait et le lait de kefir

On verse le mélange dans la fromagère, on ajoute les gouttes de présure sans mélanger, on met le couvercle, on branche et on laisse la nuit (cela consomme très peu comme une yaourtière). Je pose sur ma fromagère un vieux pull pour qu'elle est bien chaud, je fais la même chose avec la machine à pains.

Le lendemain matin le caillé s'est formé, on met en position égouttage dans le frigo au bout d'une heure à l'aide d'une louche on remplit les petites faisselles (anciennes faisselles récupérées du commerce) du contenu de la fromagère, on met leurs petits couvercles et hop au frigo jusqu'au moment du service.

Juste avant de servir on peut ajouter un peu de crème, ou de coulis  c'est toujours très bon.

Si on utilise pas de lait de kéfir il faut utiliser plus de présure , deux petits suisses et peu de fromage blanc du commerce, les fois suivantes on utilisera sa propre production.

Si on a pas de fromagère, on peut le faire aussi mais c'est beaucoup plus long.

Faire sa lessive

Je fais ma lessive maison depuis pas mal de temps, je fais une belle économie, je pollue moins et traîne moins de cartons ou bidons de lessive.

L’étranger

Non ce n'est pas le livre d'Albert Camus, mais un texte trouvé il y a déjà un moment sur internet je l'ai trouvé amusant par rapport à la période que l'on vit

Déshydrateur

Voila quelques bocaux rondelles de citron, lamelles de topinambours, feuilles de menthe, oseille... Séchés

Chaussons aux pommes et figues

Des petits chaussons avec une pâte feuilletée, des pommes et figues du jardin

1 bloc de pâte feuilletée de 300 g (c'était un bloc surgelé)

environ 400 g de pommes

2 figues assez grosses de mon figuier en terre (ce que j'ai pu piquer aux oiseaux) et 3 figues moyennes du figuier en pot

3 cuillères à café de gingembre râpé (j'ai toujours du gingembre dans le congélateur que râpe lors de mes utilisations)

20 g de beurre

1 cuillère à soupe de miel

Peler, couper les pommes en gros quartiers, ôter le coeur avec les pépins,  couper  les figues en petits morceaux, cuire au thermomix 10 minutes à 90° vitesse 2 les pommes, les figues, le miel et le gingembre, à l'arrêt de la minuterie, ajouter le beurre et mixer 10 secondes vitesse 5 pour avoir encore des petits morceaux.

Pendant la cuisson étaler la pâte sur environ 3 mm

Quand la compotée de pommes est cuite déposer des ronds de pâte dans un appareil à chausson (j'en ai un lot de 3 en plastique dont le plus petit me sert pour les raviolis, sinon on fait les ronds de pâte avec un gros bol et on plie en deux) on garnit avec la compotée, puis on ferme le chausson en mouillant les bords avec d'eau pour qu'il ferme bien, à l'aide d'une fourchette on fait des “dents” sur tour du chausson, qui finit de souder. A l'aide d'un pinceau on tartine le chausson avec un mélange de jaune d'oeuf et d'eau.

Cuire une vingtaine de minutes four à 200° jusqu'à qu'ils soient dorés, surveiller.

Laisser refroidir sur une grille.

Les grains de kefir

Dans le pot avec le couvercle métallique le kéfir de lait, l'autre c'est le kéfir d'eau

Pot couvercle métallique kéfir de lait, l'autre à côté le kéfir d'eau

Selon différentes sources le kéfir serait né dans le Caucase, et viendrait directement du prophète Mahomet il y a 1400 ans, pour d'autres des montagnes du Tibet, toujours est il que le kéfir à traversé les siècles et est arrivé jusqu'à nous.

Le mot kéfir vient du Turc : keif (plaisir donné par)

Il existe deux sortes de kéfir : le kéfir de lait et le kéfir d'eau, la nature des bacilles est différentes de l'un à l'autre.

Les grains de kéfir ressemblent à des choux-fleurs minuscules, de couleur beige crème pour le kéfir de lait, translucide pour le kéfir d'eau.

Le kefir contient des protéines, lipides, et des polysaccharides solubles, c'est un produit “vivant” constitué de bacilles et levure, qui se regénère sans cesse.

Le kefir jouit d'une d'une grande réputation, capable de soigner beaucoup de maladies, sans aller jusque là, le kefir est pourvu de grandes qualités et est plus pour la santé plus efficace que des yaourts au bifudus par exemple.

Le kefir de lait de plus près

Le kéfir de lait donne une boisson lactée un peu “épaisse” légèrement acidulée, le kéfir rend le lait plus digeste (personnellement pour le plaisir du goût je rajoute 2 gouttes d'huile essentielle de citron, c'est un délice)

Le kéfir d'eau donne une boisson pétillante et son goût dépendra des ingrédients ajoutés.

Pour le kéfir de lait

il suffit d'ajouter du lait aux grains de kéfir de lait de laisser reposer 1à 2 jours dans un endroit tiède pour que la transformation se fasse, ensuite on verse dans une bouteille et l'on garde au frigo une journée avant de consommer.

Pour le kéfir de fruits

il faut ajouter de l'eau non calcaire, 2 figues séchées, et 1/2 citron non traité , de la même façon que pour le kéfir de lait on attend, mais là on se fiera aux figues, lorsqu'elles flottent en haut du bocal c'est prêt les grains kéfir se sont nourris, à ce moment on filtre et on verse dans bouteille que l'on garde au frigo.

On peut varier les plaisirs avec des fleurs, herbes, agrumes, remplacer les figues par des raisins secs, des abricots secs, mais il faut des fruits séchés sucrés, c'est la nourriture du kéfir d'eau. Les fruits sont vidés de substance, mais il ne sont pas toxiques.

C'est un vrai spectacle ces petits petites bulles au milieu de fleurs et de fruits, on peut mettre le pot à la cuisine (l'été il fait plus chaud) pour jouir de ce spectacle.

Ce sont 2 préparations très agréables à boire.

48 h d'attente est en général suffisant, plus on allonge le temps plus il y a d'acidité

Entre deux préparations les grains de kéfir se garderont au frigo, dans un peu de lait ou d'eau, selon le kéfir.

Il faut éviter de manipuler le kéfir avec des objets métalliques qui dénatureront le kéfir et risque de compromettre sa reproduction.

Le kéfir vendu en magasin bio ou autres ne se régénère pas on ne peut l'utiliser qu'une fois.

Mais le kéfir ne sers pas uniquement pour faire des boissons, on peut l'utiliser dans des préparations, lui faire cailler du lait, fermenter….

A suivre…. mes recettes avec le kéfir.

Les fours à pain

A l'origine, les fours appartenaient aux seigneurs, et les paysans devaient s'acquitter d'une redevance pour les utiliser.

Exécution de Marie-Antoinette

Le 16 octobre 1793 Marie-Antoinette à peu près un an après son royal époux, montait sur l'échafaud.

Marie-Antoinette d'Autriche avait été mariée à 13 ans avec Louis XVI qui en avait 16, c'était un mariage arrangé pour la réconciliation des Habsbourg avec les Bourbons. Très belle, elle s'ennuyait fort auprès de son chaste époux occupé à ses soirées bricolages avec stages de serrurerie.

Marie-Antoinette préférait aller jouer dans sa cour, cour de ferme qu'elle s'était aménagée à Versailles. Elle y gardait ses moutons, ses robes, ses colliers, ses amants et à l'occasion leurs femmes, ce qui faisait beaucoup jaser, car en plus elle était panier percé et engloutissait des fortunes des fortunes dans des dépenses immodérées.

Il semblerait que toutes ces critiques étaient fortement exagérées, les contentieux français autrichien étaient encore vivaces, nombreux duchés avaient été perdu lors des guerres fratricides.

Mais tout cela a bien terni l'image de la royauté au moment les affaires déjà ne sont pas bien brillantes, la guerre d'indépendance des Etats-Unis à laquelle la France participe coûte cher, le peuple a faim, il n'y a plus de pain et le roi est le garant du pain, il est mécontent et rend l'Autrichienne responsable de ses maux., l'affaire du collier n'arrangera rien.

Le compost

Je fais mon compost depuis maintenant quelques temps et je trouve que c'est bien moins contraignant que j'aurai pu penser.

Cela diminue réellement le volume des poubelles à sortir et personnellement cela me simplifie même la vie. Composter signifie mettre ensemble. J'avais peur que ce soit porteur de mauvaises odeurs, absolument pas un compost en bon état ne sent pas mauvais.

Il existe toutes sortes de composteurs du plus basique,  fait avec des palettes à des très sophistiqués, j'en ai un tout simple discret en plastique avec des aérations pour une bonne circulation d'air car il consomme de l'oxygène, une petite “porte” pour récupérer le compost et un couvercle pour éviter qu'il soit trop mouillé par la pluie.

Mon bac à compost est bien sur dehors, mais dans la cuisine j'ai mis une petite boîte qui me sert de petite poubelle verte et qui reçoit journellement les déchets de cuisine à peu près tout à l'exception du poisson (à part les arrêtes) et tout ce qui est carné, je vide cette boîte de temps à autres dans le bac à compost. 

Voila ce quelques exemples de ce que je mets dans le compost :

Les pelures, trognons… enfin tout ce que l'on jette de fruits et légumes

le marc de café

les coquilles d'oeufs écrasées à la main

restes de repas

Essuie tout….

Mais aussi occasionnellement la tonte du jardin, récupération de tout ce qui est coupé et taillé, les déchets du jardin et du potager, feuilles, fleurs, branches fanées….à l'exception des mauvaises herbes montées en graines.

L'idéal c'est de varier autant que faire ce peu, ce qui est le cas en associant déchets du jardin variés et déchets de cuisine variés aussi, il faut aussi mélanger pour éviter des agglomérats,  je tiens une fourche dans le composteur et je tourne de temps à autres.

L'hiver je mets en plus sur la terrasse à l'abri une grosse bassine qui reçoit les déchets, ce qui me permet de choisir le jour le meilleur pour vider dans le bac à compost. Et en bonus cela fait le bonheur des oiseaux qui viennent picorer en période de disette pour eux. Cette grosse bassine me sert l'été pour pour faire macérer les feuilles de rhubarbe ou absinthe qui me sert  d'insecticide naturel.

L'air de rien je mets de grandes quantités dans le compost, mais la décomposition se fait bien et quelques temps après le tas c'est tassé.

Le compost est un endroit assez chaud et qu'elle n'a pas été ma surprise de surprendre une souris qui avait choisi de mettre bas dans mon compost. Je ne sais pas comment elle avait pu entrer et encore moins comment elle a pu sortir avec ses petits, après que je sois passée.

Le compost bien décomposé à l'apparence d'un terreau, je l'utilise comme engrais pour le plus grand bonheur de mon potager et de mes plantes, il faut compter au minimum un compost de 6 mois pour commencer à obtenir une décomposition utilisable en engrais.

Contre les brûlures et petites coupures, le liseron

Le liseron des champs et des haies de la famille convolvulacées est mon ennemi depuis longtemps et je suis pratiquement arrivée à l'éradiquer de mon jardin.

Soulager un léger mal d’oreille

Soulager avec de l'huile d'olive

Le petit geste écolo

Bannir les lingettes.

Le mythe de Roméo et Juliette

Nous connaissons tous la merveilleuse, si romantique et si triste histoire des amants de Vérone....

Cake aux tomates séchées, fèves et basilic

Un petit cake accompagné d'une salade hummm

250 g de farine

150 g de fromage blanc maison bien égoutté
2 oeufs
5 cl de vinaigre de vin
5 cl de lait
2 cuillères à soupe d'huile
1 cuillère café de levure chimique
des feuilles de basilic (un petit bouquet)
sel, poivre au moulin

Mixer le tout dans le thermomix 30 secondes vitesse 6 ou au robot

100 g de fèves surgelées, cuites à l'eau bouillante

une dizaine de petites tomates séchées au déshydrateur elles étaient déjà coupées.

Ajouter au mélange les fèves et les tomates mélanger et verser le tout dans un moule à cake, puis cuire environ une heure à 160°.

Servir avec une petite salade.

Primaires

Dessin de Wiaz

Les primaires socialistes inspirent on dirait 

L’effet “rond de café”

C'est plus sérieux qu'il n'y parait

Roulés de jambon aux épinards

Recette faite dans mon Thermomix mais qui peut très bien se faire dans un cuit vapeur ou même dans une cocotte minute

Faire ses crèmes de beauté

Pour faire ses propres crèmes de beauté ce n'est pas bien difficile il faut :

une phase aqueuse : eau, hydrolat, infusion, décoction

une phase huileuse : huiles ou beurres végétaux

un émulsifiant : cire émulsifiante, cire d'abeille pour unir l'huile et l'eau (leurs molécules ne se mélangent pas naturellement)

un conservateur : Plantaserv, sorbate de potassium, sodium benzoate ou huile de pépins de pamplemousse (pour pouvoir les conserver hors du frigo).

Éventuellement on peut ajouter un co-emulsifiant qui renforce l'action de l'émulsifiant (épaisseur, onctuosité) Acide stéarique, alcool cetylique, gomme de xanthane, gomme de gruau

On peut éventuellement ajouter des actifs pour lui apporter des vertus (anti-âge, apaisante) huiles essentielles en petites quantités

Et toujours éventuellement ajouter une fragrance, un parfum

Précautions : http://paloma-kitchen.blogspot.fr/2012/03/attention-cosmetiques-maison.html#more

Frédéric Tarride Chef de cuisine

Son restaurant L'Epicurien à Val Thorens

Bataille de Iéna, mais aussi d’Auerstaedt

Le 14 octobre 1806, bataille de Iéna, où Napoléon, retrouva ses bottes de capitaine d'artillerie.

Dans la nuit qui précéda la bataille, l'Empereur massa 27 000 hommes sur Landgrafenberg, cette énorme “verrue”, comme la nomma Marcel Dupont, qui domine toute la plaine de Weimar. Inspectant le front de de bandière, l'Empereur s'aperçut que l'artillerie n'était pas en position.

Napoléon part lui-même à la recherche des pièces de la division Suchet, il les découvre en bas de la “verrue”, à tel point engagées dans une gorge qu'elles ne peuvent plus ni avancer ni reculer.

- Où sont vos officiers ?

- ils sont allés souper à Iéna

Napoléon redevient le capitaine Bonaparte, il donne des ordres, fait chercher pics, pioches, pelles et un falot à la main dirige lui-même les travaux, 2 heures plus tard une véritable route permet aux batteries de passer et d'aller prendre les positions assignées.

Le soir du 14 octobre au soir de la bataille d'Iéna, Napoléon croyait bien avoir vaincu toute l'armée prussienne, il pensait que Davout chargé de couper la retraite à l'ennemi, et réussi à poursuivre et décimer les fuyards.

Sa stupéfaction fut totale en apprenant que Davout avait eu brusquement en face de lui 70 000 hommes commandés par le roi de Prusse et le Duc de Brunswick et qu'ils les avaient battus avec ses 26 000 hommes, et cela alors que lui Napoléon avec ses 80 000 hommes n'avaient eu en face de lui que 50 000 soldats de Hohenlohe chargés de contenir la Grande Armée afin de permettre au roi de se replier.

il comprit que la grande bataille était en fait celle d' Auerstaedt, mais la politique a ses exigences dans la vie des nations, le chef de la maison française doit sortir grandi de la bataille de Iena… Le parti est pris pour les français il n'y aura pas eu 2 batailles le 14 octobre, mais une seule Iéna.

Ce qui n'empêcha pas Napoléon de faire de Davout un duc d'Auerstaedt, piètre consolation pour Davout, mais tout de même ce 14 octobre 1806, ce sont deux batailles simultanées gagnées par les armées napoléoniennes.