lundi 30 janvier 2012

Séchage de magret de canard

j'ai acheté un magret que j'ai décidé de faire sécher et j'ai accompagné le séchage de quelques "bricoles"




j'ai ôté la couenne la couenne du magret et et à l'aide d'un couteau bien affûté j'ai découpé des lamelles de magret, qu'ensuite j'ai fait sécher pendant la nuit.

J'ai accompagné mon séchage de magret, sur d'autres grilles avec les rondelles de citrons de mon citronnier et des lamelles de pelures de pommes découpées par mon pèle pommeslors d'un dessert aux pommes.




Le tout m'a garni les trois grilles du déshydrateur, après le séchage j'ai rajouté les rondelles de citron et les pelures de pommes dans des bocaux qui existaient déjà et le magret que l'on voit dans le bocal au couvercle rouge, dans un nouveau bocal.

dimanche 29 janvier 2012

Pèle Pommes

Encore un petit appareil sans électricité et pas cher que je trouve bien pratique


Ce petit appareil dont me sers depuis longtemps, je le trouve très utile, comme ma machine à soda il travaille sans électricité et sans grand effort de notre part.



Ce petit appareil pèle, découpe en rondelles et ôte le trognon d'une pomme, le tout en une fois, en tournant simplement une manivelle sans forcer.

Il existe 2 sortes d'appareils celui qui découpe en rondelles les pommes et celui un peu moins cher qui se contente de les peler sans les découper, à vérifier lors de l'achat. Sur l'appareil qui pèle, découpe et ôte le trognon l'on peut sans problème supprimer temporairement la découpe et seulement se contenter de peler la pomme selon le besoin (une pomme farcie par exemple).

Ce petit truc est souvent à l'ouvrage, pour mes compotes de pommes, mes tartes, et desserts divers avec des pommes, car cela prépare mes pommes en un tour de mains. Utilisé aussi avec des poires encore fermes et cela fonctionne, par contre en tentant avec des petites pommes de terre, cela m'a forcé le système, donc à ne pas faire.

Macération d'un noyau d'avocat

En novembre j'avais fait macérer un noyau d'avocat dans de l'huile de sésame.


Macération d'un noyau d'avocat, c'est drôle il fait orange dans l'huile

Comme ce printemps, où j'avais fait macérer l'amande d'un noyau de mangue dans de l'huile  et avec cette macération une fois filtrée, j'avais préparé un beurre qui me sert depuis dans mes préparations de cosmétiques. Là j'ai fait la même chose avec un noyau d'avocat, que j'ai concassé, puis mixé au thermomix, j'ai ensuite laissé macérer ce mélange dans un endroit tiède avec de l'huile de sésame. 

Aujourd'hui j'ai filtré, versé dans une petite bouteille récupérée d'anciennement de jus de pommes et ajouté deux gélules de vitamine E pour éviter le rancissement de l'huile.

L'huile d'avocat filtrée a perdu la couleur orange de la macération, ce que l'on voit dans le bas de la bouteille

Et voila une huile d'avocat prête à servir pour faire mes cosmétiques maison, bien sur ce n'est pas la véritable l'huile d'avocat du commerce, puisque dans celle-ci il s'agit de l'huile d’extraction du noyau d'avocat, alors que moi c'est seulement la macération du noyau de l'avocat.

vendredi 27 janvier 2012

jeudi 26 janvier 2012

Machine à Soda

J'ai acheté une machine à soda il y a déjà un petit moment et elle me donne tellement satisfaction que je viens d'offrir une machine à soda pour mon fils qui  vient de s'installer.

mardi 24 janvier 2012

Pour finir des jeans, surjeteuse

Il y a quelques temps, un de  fils avait deux jeans trop complètement mâchés et déchirés sur le bas, faute d’être porté trop long.

lundi 23 janvier 2012

Ces extravagantes soeurs Mitford

C'est un livre que j'ai beaucoup aimé aussi .C'est l'histoire des Mitford qui étaient une famille aristocratique Anglaise qui remontait à l’invasion Normande et était apparentée à Winston Churchill.



Les filles de cette famille ont eu un destin pas ordinaire, ce qui faisait dire à leur père David  Mitford (un baron) ma femme et moi sommes normaux, mais nos filles sont folles. Le couple aura 6 filles et 1 seul garçon qui mourra pendant la 2e guerre.

Les nobles anglais ont toujours été un peu excentriques et le père de cette famille ne dérogeait pas à la règle. Il était le 2e fils de la famille et ainsi moins gâté financièrement que son aîné suivant la loi anglaise de l’époque, ce qui posait quelques petits problèmes d’intendance, par contre il était anti-allemand, alors que sa femme, elle était plutôt d’idées fascistes.

Les enfants du couple en commençant par l'aînée : Nancy 1904, Pamela 1907, Thomas 1909, Diana 1910, Unity Walkyrie 1914, Jessica 1917, Deborah Vivien 1920.

Nancy l’aînée est certainement la plus connue, elle est devenue un écrivain à succès, installée en France, elle vivra un amour passionné mais sans espoir avec un officier du général de Gaulle. Ses livres contiennent ses histoires d’amour vécues et celles qu’elle aurait voulu vivre.

Pamela la plus discrète, se voua à la cause des animaux, sa seule originalité connue est son mariage en noir, elle avait aussi des idées pro nazi.

Diana et Unity se passionneront par la montée du nazisme et la personnalité d’Hitler.

Diana mariée classiquement selon son rang divorcera pour épouser en secondes noces en Allemagne le chef de file fasciste anglais Mosley, Hitler sera le témoin de la noce. Churchill finira par emprisonner sa parente et son mari (dans une prison dorée jusqu’en 1943).

Unity tombera complètement sous le charme d’Hitler au point d’être surnommée la petite fiancée d’Hitler, celui-ci était flatté d’avoir à ses côtés des aristocrates anglais, (il admirait les anglais et pensait les associer au partage de l’URSS). Mais il ne répondra pas à cette passion et quand Hiltler se retournera contre l’Angleterre, Unity se tirera une balle dans la tête, elle survivra mais bien diminuée et ce  jusqu’à la fin de sa courte vie.

Jessica s’enfuira avec son cousin dans l’Espagne de Franco pour aider les rebelles et deviendra plus tard l’égérie communiste des Etats-Unis. Elle se fâchera avec sa famille, seule sa mère divorcée de son père fera un pénible voyage aux US pour rencontrer sa fille.

Deborah la plus jeune et la plus sage, elle a respecté sa « lignée » et fait un mariage de son rang, on lui prête tout de même une aventure avec JF Kennedy.

Ces filles nées au début du siècle pour devenir des ladies, par leur témérité et leurs engouements politiques disparates ont côtoyés l’Histoire si mouvementée du XXe siècle en Europe, c'est aussi une partie de l'histoire de l'Angleterre et les changements pour les familles aristocratiques dans les années 60.

En dehors de ce livre, une nombreuse littérature existe sur cette surprenante famille, pour ceux que cela intéresse.

dimanche 22 janvier 2012

Crème de mûres

J’avais fait macérer des mûres du jardin (avec quelques groseilles maquereaux je n’avais plus assez de mûres) dans l’alcool en automne 2010 et j’avais complètement oublié



La macération 1 Kg de mûres (et groseilles à maquereaux) dans 1 litre d’alcool à 90°
1/2 litre d’eau pour le sirop avec un mélange de 700 g d’un mélange de sucre et d’édulcorant.

En mai dernier, j’ai fait ma première crème de mûres, en filtrant les fruits puis en ajoutant au liquide obtenu le sirop du mélange de sucre et édulcorant, nous l’avions pris en apéritif  le soir de la fête des mères avec un très bon petit crémant d’Alsace élaboré dans une petite ville d’Alsace à Marlenheim. Verdict excellent mon kir.

Je l'avais trouvé pas très "épais" contrairement aux crèmes que j'avais vu dans le commerce, mais en regardant dans des épiceries fines ou caves à vin je me suis aperçue que ces crèmes de mûres ressemblent davantage à la mienne au point de vue "épaisseur" que celles plus ordinaires.

Depuis nous avons eu l'occasion de la boire avec du vin blanc et ce Noël avec du champagne, super bon.

Planter les vivaces

C'est le bon moment pour planter des vivaces qui fleuriront vos parterres chaque année.



A l'ombre on plantera des anémones du Japon, des fougères, des cyclamens de Naples, des astilbes.

Au soleil ou à mi-ombre dans un sol frais ce sera des asters, des campanules, des géraniums vivaces, des primevères, des violettes.

Et en plein soleil, même dans un sol sec des achillées, des iris, des oeillets nains, des acanthes.

Pour que les parterres soient fleuris en toute saison, associer des espèces à floraison décalée. Placer au premier plan les automnales, dans le fond les printanières, et au centre, les estivales.

Grouper trois à cinq godets de même variété afin de créer un effet plus décoratif et quel bonheur de voir fleuris ses parterres tout au long de l'année et chaque année.

vendredi 20 janvier 2012

Le pétrus

Quel vin ! Un cru exceptionnel dont la renommée dépasse largement nos contrées, plus qu'un vin au nom latin c'est un mythe, une légende

Cake à la mimolette

Un petit cake le soir accompagné d'une petite salade c'est toujours apprécié


200 g de farine
3 oeufs
5 c soupe de crème soja + une c soupe de lait (ou 6 c soupe de crème liquide)
25 g de beurre allégé
1 sachet de levure
poivre

Mélanger le tout au thermomix vitesse 5 ou dans un robot

Ajouter à ce mélange environ 200 g de mimolette coupée en morceaux et une poignée de lardons revenus dans une poêle sans graisse mélanger avec une cuillère, puis verser dans un moule à cake cuire environ 30 mn, à 180° dans le four préchauffé.

J’ai servi avec une salade de mâche, délicieux.

Mon image ne rend pas bien les couleurs mon cake en réalité une couleur ravissante orangée.

jeudi 19 janvier 2012

Filtre pour mes fromages ou caillés à la surjeteuse

Avec une vielle bande de voile rose dont je ne faisais aucun usage, j'ai fait des petits carrés pour filtrer mon caillé.


j’ai pensé que ces carrés remplaceraient avantageusement mes carrés de gaze qui sont un peu trop petits ou mes vieux torchons, pour égoutter mes caillés.

Ce voile convient aussi très bien pour les grains de kéfir de lait qui sont difficiles à récupérer dans le fromage blanc.

C’est parfait pour l’égouttage et le l'avantage c’est que le caillé n’accroche pas sur ce voile contrairement au carré de gaze ou au torchon et du coup cela s'avère plus simple aussi de presser le caillé en refermant le petit carré.

Dans ma bande de voile j’ai pu récupérer 2 carrés dont deux d’environ 50 par 50 et un rectangle plus petit d’environ 38 par 50, en centimètres bien sur.

Le surjetage c'est fait à la vitesse record sur les bords des carrés, j’avais réglé la tension de la surjeteuse un peu plus bas et le voile est très bien passé.

Depuis je ne me sers plus que des ces carrés roses pour mes filtrages "crémiers"

mercredi 18 janvier 2012

Scott et ses compagnons arrivent au Pôle Sud

Le 18 janvier 1912 Robert Scott arrive en vue du Pôle, pour s'apercevoir que le norvégien  Roald Amundsen l'a devancé d'un mois.


C'est une grande déception pour lui et ses compagnons, silencieusement ils posent le drapeau anglais au coté du fanion norvégien.

Maintenant, écrit Scott dans son petit carnet, nous tournons le dos au but de notre ambition, pour entamer un nouveau labeur singulièrement rude 1 280 km pendant lesquels nous aurons à haler notre traîneau aux prix de pénibles efforts. Adieu à la plupart de nos rêves !

Le 12 novembre 1912, on retrouvera les corps de Scott et de ses compagnons, ils sont morts de faim, de froid et d'épuisement, on retrouve aussi le petit carnet de Scott et le récit de la fin tragique de ces hommes, le lundi 19 mars 1912 Scott a écrit : Maintenant tout espoir doit être abandonné. Nous tiendrons jusqu'à la fin, mais nous nous affaiblissons graduellement : la mort ne peut être loin.

Le blizzard est devenu une épouvantable tempête, le prochain dépôt est à 20 km mais il est impossible de faire un pas hors de la tente. Ils étaient encore trois, Scott, Bower et le docteur Wilson, Evans était déjà mort depuis le 16 février et Oates pieds et mains gelés, c'était sacrifié pour en finir le 15 mars.

Le 29 mars 1912, une dernière phrase dans le carnet de Scott : Pour l'amour de Dieu prenez soin des nôtres.

Le cuit-riz ou rice-cooker


Il est pratiquement indispensable aux asiatiques, mais il commence à conquérir les occidentaux, moi je suis déjà conquise je ne cuis mon riz plus que dans mon cuit-riz.

mardi 17 janvier 2012

Choucroute lacto fermentée maison

J'avais commencé la première fois avec un petit chou vert du commerce et les moyens du bord, depuis j'ai investi dans une jarre et des beaux choux d'un jardin donnés gentiment par le cousin de mon mari.

Le pot prêt à descendre à la cave, on voit que la fermention est en route

Avec les deux beaux choux du cousin, un très vieux robot de ma belle mère malheureusement disparue, (avant je faisais avec une trancheuse à jambon, mais au robot c'est beaucoup plus rapide) du petit lait du kéfir de lait et du kéfir d'eau, je prépare ma choucroute que j'utiliserai  selon mes besoins tout au long de l'année.

Les 2 beaux choux du jardin donné par le cousin

Donc je passe dans le vieux robot qui émince, le chou bien lavé et coupé en morceaux, puis il me sort des lanières de choux .

Je mets une première couche de chou émincé au fond de ma jarre, je tasse bien et j'ajoute une cuillère à soupe bombée d'un mélange de gros sel, graines de coriandre, graines de baies de roses, graines de 5 baies et graines de baies de genièvre (je mélange le tout dans un bol).

La jarre prête à partir à la cave

Puis je recommence à l'identique jusqu'à épuisement du chou, ensuite je verse le petit lait du kéfir de lait et complète avec l'eau du kéfir d'eau jusqu'à recouvrir la totalité du chou.

Je pose à la fin dessus 3 feuilles de laurier, une "rondelle" d'haltère bien nettoyée et désinfectée à l’alcool, on ne l'a voit pas sur la photo car le liquide et peu de chou l'ont recouverte, mais elle sert bien à tasser le chou qui est dessous.

J'ai fini en posant le couvercle. Ensuite je laisse une semaine dans un endroit tiède, pour permettre le démarrage de la fermentation, et après je conserve dans la cave. Dans à peu près un mois, je pourrai commencer à m'en servir pour faire ma choucroute.

Et je peux vous dire que cette choucroute c'est autre chose que ce truc acide que l'on nous vend dans le commerce (lol)

Mes débuts de choucroute maison avec les moyens du bord

Personnaliser son pain

C'est facile lorsque l'on fait son pain maison de le personnaliser à son goût ou à son besoin

lundi 16 janvier 2012

Ma crème de nuit beurre de mangue, huile d'Argan

J'ai renouvelé ma crème de nuit et pour le plaisir j'ai ajouté deux petites gouttes de colorant vert

Liqueur verveine menthe

Pour changer de ma liqueur de verveine, j'ai tenté une verveine-menthe en petite quantité pour essayer


J'ai procédé comme pour la liqueur de verveine 

A part que cette fois, j'avais mis à macérer une quantité égale de verveine et menthe douce du jardin, j'ai fait la préparation pour une toute petite bouteille, car c'est pour essayer et chose extraordinaire, elle se rapproche vraiment cette fois ci du goût de la liqueur de verveine du Velay, celle du commerce, tout en étant toujours bien moins liquoreuse.

La couleur dans la bouteille est aussi d'un vert beaucoup plus foncé que pour la liqueur de verveine maison qui elle est vert d'eau, mais une fois versée dans le verre elle est claire.

Snood vert tricot

J'ai tenté un nouveau snood avec de la laine verte qui me restait et une pelote "fantaisie".

dimanche 15 janvier 2012

La première épouse

La première épouse, l'histoire banale d'un divorce mais si bien écrit qu'on ne tombe pas dans la mièvrerie et que ce roman diffère des autres nombreux romans sur ce sujet.



C'est une femme qui vers l'âge de 50 ans va divorcer de son mari, elle va vivre cela avec dignité, mais comme un deuil qui va durer 3 ans.

C'est l'éternelle histoire d'une femme Catherine et 4 enfants que son mari quitte au bout de 25 ans de mariage pour une plus jeune, classique certes, mais exercice d'écriture très difficile. Françoise Chandernagor s'en sort très bien, on rentre dans l'histoire et on suit le chemin de reconstruction de Catherine sans ennui.

Catherine qui est écrivain comme Françoise Chandernagor et vit dans un milieu aisé, remonte le temps et l'on découvre son mari cynique, charmeur, coureur, avec un petit harem des anciennes, ce qu'elle a toujours accepté, car elle se considérait la première épouse, donc la préférée. 

On découvre les blessures de Catherine, elle louche et ne voit pas très bien, son papa militaire très rigoureux qui la trouvait si laide et qui lui dira qu'elle est belle la première fois lorsqu'elle a 50 ans.

C'est une autre façon de voir comment certaines femmes ressentent un divorce. Elle dit par exemple qu'elle aurait préféré être veuve, car on la plaindrait, on l'entourerait alors que là, on l'évite, on la juge, on accepte pas son chagrin. Son chagrin est à tout niveau le manque de l'autre, les enfants à partager avec sa rivale, l'attachement à sa maison, ses objets, ses souvenirs dont il faudra qu'elle se sépare et bien d'autres choses.

En lisant ces lignes certains pourront dire que cette femme était masochiste, mais en lisant le roman, non, elle était amoureuse et en quête de reconnaissance. La thérapie de Catherine sera  l'écriture, un livre où elle couchera son histoire au grand dam de son mari et de sa belle-famille.

Macérâts hydro-glycérinés

Les fleurs d’hibiscus n'étant liposolubles, donc l’huile n’est pas forcément idéale pour une macération. Comme j’ai de la glycérine, j’ai pensé faire un macérât hydro-glycériné et entre temps j’ai « hérité » de canneberges séchées qui elles-mêmes sont mieux dans la glycérine.
Hibiscus dans le petit pot au couvercle doré, canneberge dans le grand pot

En septembre j’ai donc commencé par les canneberges un peu hachées pour les faire macérer dans un mélange moitié-moitié de glycérine et eau de kéfir, mais suffisamment pour recouvrir les canneberges.

Puis j’ai récupéré aussi des fleurs fraîches d’hibiscus rosa de mon arbuste, coupées en morceaux et disposées dans une gaze (pour pouvoir filtrer plus facilement) à laquelle j’ai fait un noeud et de la même façon que pour les canneberges j’ai fait macérer dans un mélange glycérine-kéfir.

Pour éviter une quelconque infection et pour l’odeur j’ai tenté quelques gouttes d’eau de Cologne dans les deux pots.

Puis j'ai laisse macérer à la cave, pour le macérât d’hibiscus de temps à autres je remplaçais les fleurs, avec les nouvelles de mon petit arbuste.

Les fleurs d'hibiscus sont parées de beaucoup de qualités et j’ai bien l’intention d’utiliser cette huile dans mes cosmétiques, lisez plutôt ce qu’écrit un site commerçant qui vend ce macérât :

« PROPRIÉTÉS : 
 Nourrit et améliore l’hydratation de la peau grâce aux mucilages.
 Propriété anti-oxydante excellente liée aux anthocyanes, aux acides de fruits et polyphénols
Le macérât d’hibiscus est un bon soin anti-âge, c’est aussi un excellent soin pour les cheveux.Une huile précieuse à intégrer dans vos crèmes et sérums pour le visage, laits corporels, gels douche, shshampoings masques capillaires… »

la canneberge elle aussi a beaucoup de qualités cosmétiques.

Mes préparations filtrées, le pot le plus haut hibiscus, l'autre canneberge

Hier j'ai filtré ces 2 préparations et maintenant elles sont prêtes à servir, on voit la belle couleur rouge de ces deux préparations.

Ces macérats, je pourrai m’en servir directement comme sérum comme ils sont très concentrées ou les utiliser dans des préparations pour profiter de leurs qualités.

samedi 14 janvier 2012

Les hibiscus

Je cultive en pot des hibiscus rouge (hibiscus rosa sinensis ou rose de chine) que j’aime beaucoup et que je rentre l’hiver car ces hibiscus ne supportent pas le froid.

Réutiliser les restes de vos bougies de fêtes

Quand il reste que des petits bouts de bougies pourquoi ne pas en refaire d'autres

dimanche 8 janvier 2012

Pommes de terre aux œufs de saumon en crème de kéfir

Une façon différente d’accommoder des pommes de terre et en plus c'est joli

Jacques Anquetil

Ce très grand sportif français cycliste qui remporta cinq fois, le tour de France


le duel Anquetil et Poulidor sur le Puy de Dôme 

Le 8 janvier 1934 naissait à Mont-Saint-Aignan (Seine Maritime près de Rouen) Jacques Anquetil qui deviendra un très grand coureur cycliste, il commencera par un CAP d'ajusteur fraiseur et c'est en décembre 1950 qu'il signa sa première licence amateur, il deviendra cycliste professionnel en 1963. 5 fois maillot jaune, il a eut à son actif 184 victoires et sera le premier français à gagner Gand-Wevelgem (Belgique).

Ce grand champion attira moins la sympathie que son rival pourtant jamais premier un autre grand champion Raymond Poulidor. Leurs duels resteront célèbres dans le cyclisme dont la fameuse lutte sur les pentes du Puy de Dôme en 1964 avec un écart de 14 secondes, mais à l'arrêt de la carrière d'Anquetil, ils deviendront de grands amis, ce qui fera dire à Anquetil  "Nous avons perdu 15 ans d'amitié".

Il a été décoré chevalier de l'ordre national du mérite et chevalier de la légion d'honneur, il est mort en 1987 d'un cancer.

Le digicode

Les digicodes sont aujourd'hui sur beaucoup de portes d'immeubles et mêmes de maisons individuelles, voir de coffres forts...

samedi 7 janvier 2012

La liqueur de verveine

C’est une recette donnée par une amie très chère, c’est une pure merveille, elle est moins liquoreuse que la liqueur de verveine du Velay, mes amis qui la connaisse l’adore. 




La recette me donne 2 litres et demi autant vous dire que je n’en fait pas toutes les années.

On fait macérer des feuilles de verveine fraîches dans de d’alcool à 90°, environ 15 jours à 3 semaines, au bout de ce temps on fait un sirop de sucre que l’on mélange avec la macération de verveine, puis on filtre, on verse dans une jolie bouteille, ce qui reste est versé dans des bouteilles toutes simples mais qui ferment bien et attendent leur tour, et c’est pas un problème cette boisson se bonifie en vieillissant. 

Cela donne une boisson d’une jolie couleur vert d’eau, elle se boit en toute petite quantité en digestif et très froide avec des glaçons dans des petits verres à liqueur. Je m'en sers aussi parfois dans mes desserts, une cuillère de glace vanille arrosée légèrement de cette liqueur quel délice et quelle glace raffinée..

Cette liqueur chaque fois que je la fais elle n’a jamais la même nuance de couleur et ni tout à fait le même goût.

Ma crème de jour avocat, fleurs de soucis et de pissenlits

Aujourd'hui j'ai pris 5 minutes  pour préparer ma crème de jour, car mon pot fait précédemment se terminait.

mercredi 4 janvier 2012

Un snood et un bonnet en tricot

L'an dernier je me suis remise au tricot, cela faisait des années que je n’avais pas touché une aiguille, mais cette année là avec la mode des snoods  et inspirée par les « oeuvres »  vues sur internet j’avais décidé de m’y remettre.

mardi 3 janvier 2012

Assassinat de l'archevêque Thomas Becquet

L'assassinat de Thomas becquet le 29 décembre 1170, dans le sein même de la cathédrale, provoqua la colère de l'église ce qui obligea Henri II à faire pénitence publiquement.



Pourtant il n'est pas du tout sur que Thomas Becquet ai été tué sur l'ordre d'Henri II Plantagenêt roi d'Angleterre, bien que se soit par des chevaliers anglo-normands qui étaient des fidèles du roi. D'après l'histoire, Henri II dans une colère aurait prononcé la phrase : "n'y aura-t-il donc personne pour me débarrasser de ce clerc outrecuidant". 

Pourtant tout avait bien commencé entre Thomas et Henri II, en 1154 à son avènement le roi l'avait même fait nommer chancelier, puis en 1162 archevêque de Cantorbéry, mais en 1164 cette amitié va se tourner en une vraie haine.

Après les constitutions de Clarendon de janvier 1164, qui était un ensemble de textes juridiques qui permettait au roi de prendre un peu de pouvoir sur l'église, à partir de cette année là l'archevêque va prendre un tournant de 90°, alors que jusqu'à présent il avait suivi le roi on pourrait dire religieusement.

Dès lors des querelles vont s'enchaîner entre le roi Normand et Thomas Becquet jusqu'en 1170 ou il sera assassiné dans la propre cathédrale où Henri l'avait fait nommer.

Trois ans après sa mort l'église canonisera Thomas Becquet qui devient ainsi un Saint, Henri III Plantagenêt fils de Jean sans terre et petit fils d'Henri II, en 1538 tenta de faire décanoniser Thomas Bequet mais sans succès, il n'y récoltera que le ridicule.


Le boulanger

Une super vidéo à voir


Une super vidéo à visionner que j'ai trouvé géniale, toute en musique et mouvements, pour voir préparer une pâte feuilletée "grand format" et les gourmandises que l’on peut faire avec :