Déshydratation pour salades, soupes de légumes et soupes du chien

Je fais assez régulièrement des déshydratations à l'aide de mon déshydrateur, qui me rends bien service, les occasions ne manquent pas

Poudre de foie de veau : pour parfumer la soupe du chien, il adore l'odeur

Légumes : pour parfumer les soupes d'hiver

Saladette : sur une idée trouvée sur Facebook, pour agrémenter la sauce salade

Pour la poudre de veau pour le chien

1 tranche de foie de veau; que je coupe en petits morceaux, je lui en fait de façon régulière pour remplacer la poudre de veau du commerce qu'il apprécie tant.

Pour les légumes pour les soupes

Ce mélange contient du céleri, des carottes, des oignons, des poireaux, le tout passé à la mandoline

Foie de veau et légumes ont séché ensemble sur plusieurs étages environ 6 heures à 45° et le foie de veau séché à été mixé.

La saladette pour les salades

Elle s'inspire d'un mélange de Ducros, qui une fille sur Facebook, avait refait à sa façon, à partir de la sienne j'ai fait la mienne.

Tomates du jardin
Poivron
ail
ciboulette du jardin

le tout coupé en morceaux, séché, puis mixé pas très fins, vitesse 5 sur au thermomix, avec un plus
des petits morceaux cassés de toasts grillés du commerce d'un fond de sac, dont je me sers pour mes toasts apéritifs, qui eux ont été mixés fins.

Je n'ai pas goûté celui du commerce, mais celui que j'ai fait est parfait ajouté dans une vinaigrette avec mon vinaigre maison, pour une petite salade, je renouvelle ce mélange régulièrement et je réfléchis pour varier

Petite fumaison au coeur de l'hiver

Par une journée pas trop froide et sans vent, j'ai fait une petite fumaison, la dernière avant le printemps.

La motivation de ce fumage venait que j'avais préparé préalablement, des oeufs cuits écalés, du gros sel et quelques herbes du jardin pour parfumer.

Ce sel qui sera fumé et parfumé, je pense m'en servir pour faire sécher mes salaisons, l'ail fumé lui fait merveille dans un plat, quand aux oeufs fumés dans une salade, cela change vraiment. J'en ai fait déjà plusieurs fois avec satisfaction.

Il y avait aussi une longe de porc, magret, petit jambon séché, une cuisse de poulet avec des amandes, les deux bouts de longe, mais non fumés.

Tout ce petit monde à pris place dans le fumoir, bien sur très haut pour ne pas cuire, avec le peu d'aromatique restant dans le jardin et ceux que j'avais fait séché et des épices, 

Le fumoir ne refroidit pas immédiatement, j'ai donc ajouté des petites pommes de terre pelées, cette fois ci très bas dans le fumoir et qui ont cuit et fumé très légèrement

Les petites pommes de terre se sont mangées le jour même avec une petite sauce au fromage.

Et voila comment profiter d'une journée d'hiver pas trop froide, décidément j'en suis bien contente de ce fumoir, bien plus pratique que ma cocotte minute pour fumer.

Poudre de piments maison

Lors de courses dans un grand magasin, j'ai été attirée par une poudre de piments, mais au vu du prix, j'ai  choisi de faire moi-même.

Depuis plusieurs années, j'avais un pimentier chinois, qui satisfaisait mon besoin de piments en cuisine, seulement il a fini par périr, heureusement j'en avais séché un peu et congelé aussi un peu.

Mais maintenant, mon stock séché est épuisé et il reste seulement un peu de congelé, aussi en faisant mes courses lorsque j'ai vu de la poudre de piment d’Espelette, mon oeil a cligné, j'ai regardé le prix et me suis ravisée, mes deux piments d'Espelette que j'avais à la maison devrait faire l'affaire et dans la suite de mon idée j'ai acheté une petite barquette de piments oiseaux.

Les deux sortes de piments n'atteignent pas le prix de la poudre de piments du commerce qui tournait autour de 10 euros et même pas bio.

Premièrement bien laver les piments, car ils font partie, avec les poivrons des produits les plus traités, ensuite essuyer bien consciencieusement, puis couper en petites rondelles, séparément les deux sortes de piments.

Ensuite disposer ces rondelles sur les plateaux du déshydrateur et séchage une nuit à 50°.

J'en ai profité pour faire sécher des branches de verveine du jardin sur le plateau le plus haut.

Pour finir, le mixage des piments séchés, dans mon inusable vieux petit mixer, et dispatche dans des pots récupérés.

Le pot à couvercle orange contient les piments d'Espelette, j'en avais un vert et un autre un peu rouge, d'où la couleur marron du mélange, le pot à couvercle vert lui contient les piments oiseaux qui étaient tous verts.

Je sale très peu, trop peu même peut-être, aussi j'utilise pas mal d'épices et de piments, le plus dur avec cette poudre sera de doser correctement.

Repas aux aliments fumés maison

Nous avons mangé ces aliments que j'avais fait fumer, franchement aucun regret.

Les oeufs fumés ont accompagné une salade verte, les oeufs de cette façon c'est pour moi une découverte, mais à refaire cela donne un petit goût supplémentaire aux oeufs et ce n'est pas mal du tout.

Les pommes de terre fumées, elles ont accompagné un magret de canard, là aussi c'était une première cela donne comme un petit goût de noisette et avec une viande c'est parfait, là aussi à refaire sans hésiter.

Les gousses d'ail et les oignons fumés sont rangés dans une boite et finiront soit dans un mijoté, dans un rôti ou autre, une chose sure, ils sentent délicieusement bons.

Les fromages maison fumés ont regagné le frigo, cela les a séchés un peu plus et eux aussi sentent le fumés, mais là je n'ai pas encore goûté.

Journée fumage, salaison, saumon, ails, oignons, pommes de terre

Une journée ensoleillée pendant ma semaine de vacances, pourquoi pas en profiter pour faire du fumage avec le fumoir acheté l'an dernier.

Assez régulièrement je fais ce que j'appelle des salaisons, là j'avais un magret de canard qui séchait avec des épices comme celui-ci, j'avais également 2 darnes de saumon fraîches.

Le magret et le saumon ont pris place sur la grille du fumoir, et on a attendu que la chaleur baisse pour mettre la grille dans le fumoir pour éviter qu'ils soient cuits, car au début la chaleur est intense et la dernière fois le saumon et la salaison étaient cuits.

Ils sont restés toute la nuit dans le fumoir, avant de regagner le frigo.

Le fumoir ne marche pas l'électricité c'est le fil USB de mon appareil photo que l'on voit sur la droite

Le lendemain rebelote, mais cette fois ci avec des gousses d'ail, des petits oignons, avec leur pelures, des fromages maison, il n'y pas beaucoup d'aromatiques  à cette période et il fallu prendre les herbes utilisées pour le magret et le saumon, pour fumer j'utilise la grille la plus haute du fumoir.

Dans la partie un peu plus basse des petites pommes de terre lavées mais non pelées ont pris place, elles ont besoin d'être fumées et cuites.

Là comme pour le magret et saumon, c'est seulement lorsque la chaleur baisse que j'ajoute quatre oeufs cuits durs et écalés mis dans une coupelle en fer et laissé tout ce petit monde "s'enfumer" toute la journée.

Le fumage a été fait avec des branches d'arbres, des branches de vigne coupés à l'automne dernier et quelques sarments de vigne du commerce.

les "lits" d'aromatiques étaient fait avec quelques branches de romarin et de sauge du jardin il y en a très peu d'aromatique en ce moment.

Poudre de citron bio maison

Le kéfir tourne toujours et avec des citrons bio et de temps à autres je récupère ces citrons après utilisation.

En fait après la préparation du kéfir d'eau, je récupère la moitié du citron qui a servir à la préparation de la boisson, celui-ci est coupé en petits morceaux et mis à sécher au déshydrateur (j'en profite pour sécher en même temps des aromatiques).

Et lorsque ces morceaux de citrons sont secs, il ne reste plus qu'à les mixer, je le fais avec le thermomix, mais cela peut se faire dans un autre robot sans problème.

Cette poudre rangée dans un joli petit pot sent très très bon le citron et peut servir pour une multitude de choses, parfumer des yaourts, des gâteaux.....

Cette poudre perd de son arôme dans le temps et finit par noircir un peu, donc je fais en petite quantité et remplace l'existant, mais je m'en tiens toujours.

Que deviennent les figues ? elles partent au compost, mais je trouverai bien à les réutiliser, cela dit le kéfir a pompé tout leur sucre.

Mes petites conserves de tomates et d'oeufs

J'avais fait sécher des tomates et j'avais pas mal d'oeufs, donc deux petites conserves.

J'avais fait sécher des tomates du commerce pour les mettre dans l'huile, ce n'est pas la première fois, j'avais tenté avec des tomates séchées espagnoles, pas terrible, puis des rondelles de tomates séchées dans mon déshydrateur, cette fois j'ai carrément séché des moité de tomates, 

Pendant que j'y étais, j'ai vu que j'avais pas mal d'oeufs, j'ai pensé les mettre en bocal comme j'avais fait la dernière fois.

J'ai donc fait cuire dur, 7 oeufs frais, (j'ai une machine électrique qui date, mais qui cuit 7 oeufs parfaitement et me sonne à la fin),

ensuite j'ai écalé les oeufs, que j'ai mis dans du vinaigre blanc,

j'ai mis mes tomates séchées elles, dans de l'huile d'olive.

Tiens Loulou au fait, cela ne te dis rien, ce petit pot de piment (lol)

Puis j'ai été gentiment cueillir mes aromatiques, il m'en reste encore dans le jardin, romarin, sauge, sarriette, marjolaine et thym, j'ai récupéré à la cave : mes graines de poivre noir, graines de 5 épices, graines de coriandre et graines de genièvre.

J'ai réparti tout ce petit monde dans les deux pots en coupant un peu les herbes et laissant les graines entières, j'ai ajouté aux oeufs, un gros oignon blanc piqué de clous de girofle et aux tomates une  petite pincée de sucre.

Et en dernier, j'ai mis 6 piments séchés de mon pimentier, Soit 3 par bocal, directement séchés, ils se réhydraterons dans les bocaux.

Ces oeufs épicés en bocal sont bien pratiques et ils sont plus goûteux, quand aux tomates confites dans l'huile leurs utilisations ne manquent pas et elles ne font pas long feu dans le bocal.

Compote pommes, banane, figues

Il me restait trois figues dans le frigo, les dernières ramassées de la saison sur le figuier avec la vague de froid qui vient d'arriver.

3 pommes golden

1 petite poignée de rondelles de bananes séchées

3 figues

2 cuillères café de miel

1 cuillère café de cannelle en poudre

3 biscuits spéculoos couverture chocolat

3 petites boules de glace vanille, j'ai fin le pot

J'ai simplement fait la recette thermomix de compote de pommes

Pelé et ôté le trognon des pommes à l'aide du pèle pommes, puis coupé en morceaux et hop dans le bol du thermomix

j'ai ajouté les rondelles de bananes séchées

J'ai ajouté le miel

et j'ai fait tourner 8 mn à 90° vitesse 2

à la fin du programme, j'ai ajouté mes figues coupées en morceaux et fait tourner encore 2 minutes

et pour finir à la sonnerie j'ai ajouté la cannelle et fait tourner une dernière fois, vitesse 8.

Puis j'ai débarrassé dans un pot, en attendant la fin du repas

Juste avant de servir, j'ai réchauffé le pot au micro ondes quelques secondes pour la compote soit juste tiède, puis j'ai réparti dans trois coupelles (nous étions trois) ajouté une petite boule de glace qui commençait à fondre et planté le biscuit, dans chaque coupelle.

Dessert bien apprécié, bon goût, le mélange glace vanille, cannelle est très agréable, compote très douce, certainement du à la banane et aux figues.

Pour la banane, c'était une banane isolée qui commençait un peu à noircir, aussi j'avais profité cet automne d'un autre séchage, pour mettre ces quelques rondelles de bananes en plus et qui attendaient depuis....

A refaire à la saison des figues lol

Tomates farcies au filet mignon fumé

Comment encore une fois une petite expérience malheureuse, c'est transformée en délicieux petit repas.

Depuis quelques mois je fume certaines de mes charcuteries maison, après plusieurs expériences un peu difficiles, je m'étais résolue à acheter un vrai fumoir.

Et avec celui-ci, je peux fumer mes charcuteries et autres sans problème, sauf qu'une fois, j'ai mis le feu un peu trop fort et trop d'eau dans le bac où je faisais infuser les aromatique et mon filet mignon, si il était vraiment bien fumé et sentait bon les aromatiques que j'avais dans le fumoir, il était en grande partie cuit, catastrophe.

Jusqu'à que j'ai l'idée de lui faire remplacer de la chair à saucisse, sous le regard dubitatif et inquiet de mon homme, d'autant qu'on avait une invitée ce jour là.

Mais moi je le voyais bien ainsi, je trouvais qu'elle sentait très bon et devrait bien se marier avec la tomate et se m'étais trompée on se serait rabattu sur une purée jambon et j'en aurai entendu parler pendant une semaine.

J'ai donc mixé mon filet mignon fumé coupé en morceaux

Découpé le haut des tomates, évidé à l'aide d'une petite cuillère et réservé le "chapeau" et la pulpe et également salé légèrement le fond des tomates

Pendant ce temps j'avais fait revenir un petit oignon coupé en morceaux, que j'ai mixé quelques secondes vitesse 5, dans un peu d'huile dans le thermomix à 90° pendant 5 minutes,

Et ensuite, j'ai ajouté le hachis de filet mignon, la pulpe réservée des tomates, salé, poivré et mixé un peu pour mélanger.

Après il m'a suffit de remplir généreusement mes tomates et de poser le chapeau.

J'avais fait 6 tomates de taille moyenne, que j'ai mis au four une vingtaine de minutes à 200°.

Verdit tout le monde a trouvé ça vraiment très bon et bien différent des farcies d'ordinaire, le mariage des saveurs étaient réussi.

Déshydratation de Pain humide et sauge

J'ai déshydraté du pain et la sauge qui restait du macérât de feuilles de sauge.

Mon homme avait acheté du pain pour que je fasse des tartines, si le pain avait beaucoup de goût, il était vraiment très humide, même après être passé au grille -pains pour les tartines, il restait encore un peu humide, c'est pour dire....

La sauge elle, je l'avais ramassé le matin pour me faire un dernier macérât de sauge pour l'hiver, j'en avait un peu trop ramassé, donc avec mon reste pain humide et ce reste de sauge, j'ai décidé de tout passer au déshydrateur.

J'ai séché environ 6 heures à 50 degrés, c'était parfaitement sec, le pain va faire l'objet d'une panure et la sauge agrémentera mes recettes de cet hiver.

Riz et saucisse pimentée maison au Wok

Il me reste des saucisses pimentées que j'avais fait avec le hachoir et qui attendent pendues au garage bien patiemment et j'utilise selon le besoin.

200 g de riz de qualité
1 cuillère à soupe d'huile
100 g de coulis tomates poivron maison
1 piment de mon pimentier
1 saucisse pimentée séchée maison

Bien rincer le riz plusieurs fois, avant de le verser égoutté dans le wok huilé préalablement, Ajout des rondelles de la  saucisse fumée maison et faure revenir ce petit monde pendant une minute.

Puis verserle coulis tomate poivron dilué dans un peu d'eau et ajoutet un piment de mon pimentier mixé.

Ensuite laisser mijoter doucement pendant 15 minutes, avant de servir bien chaud

Ce sont les saucisses pimentées et fumées que j'avais fait alors que mon idée de départ c'était de faire des merguez, mais raté et celles ci sont bien meilleures en cuisson, en attendant elles continuent de sécher au garage, sur un fil d’étendage de dépannage, depuis la photo, il m'en reste deux la grande "isolée", a été utilisée dans cette recette.

Longe de porc et saumon fumés maison

J'ai eu une mauvaise surprise la dernière fois que j'ai voulu fumer une salaison, j'ai eu l'occasion d'acheter un fumoir pour un prix raisonnable et depuis ...

Effectivement, la dernière fois que j'ai voulu fumer ma longe à ma grande déception je l'ai retrouvé cuite, aussi je suis partie à la recherche d'un petit fumoir, un vrai, j'en ai trouvé pas cher et depuis j'ai testé une longe de porc et deux darnes de saumon.

Alors là le fumage parfait, la longe de porc en salaison, un goût fumé délicieux, avec une salade un régal, elle est encore meilleure que celles faites avant.

J'avais en même temps fumé du saumon, j'avais déjà essayé, mais là aussi il était cuit et même pas mangeable, car dans ma grande bêtise, j'avais salé comme pour une salaison et cela s'est révélé, bien sur, absolument trop salé, immangeable, je n'ai malheureusement plus qu'une solution jeter à la poubelle.

Aussi cette fois forte de ma malheureuse expérience, j'ai fait biencomme il faut, le saumon 3 heures seulement dans le sel, ensuite bien rincé, puis essuyé, et ensuite fumage.

J'ai donc posé sur une gille du fumoir ma longe et mon saumon, sur un lit de romarin et thym, j'ai mis le feu dans le fumoir et posé ma grille, j'ai laissé, même avec le feu arrêté, toute la nuit.

Le lendemain j'ai rangé au frigo, depuis je l'ai préparé ce saumon fumé en verrine et accompagné de chair d'avocat, miam.

Et voila mon fumoir, en coupe. Pour fumer, j'ai posé sur la dernière grille du haut et c'était parfaitement fumé sans être cuit.

Séchage des écorces de citron pour desserts

Depuis que j'ai ce deshydrateur on peut dire qu'il tourne, et à chaque fois j'en profite pour remplir les trois grilles

Mix pour soupe lentilles riz

Je trouve pratique ces petits mix prêts à préparer, on en trouve en commerce sous forme de sachets, mais j'aime bien me les préparer moi même, aidée bien sur, par mon déshydrateur.

Mix pour velouté d'asperges

Le velouté d'asperges est très bon comme goût, enfin j'aime bien, aussi j'ai décidé de faire un petit mix, à la façon des sachets du commerce

Confit tomates poivron à l'huile

J'avais fait sécher quelques rondelles de tomates et de poivron rouge qui restaient dans le frigo et que j'ai ensuite conservé dans l'huile

Je jette de moins en moins et essaie, sans exagérer, de récupérer ce qui reste après une préparation ou un repas, les déchets de légumes vont systématiquement au compost, mais là il me restait quelques rondelles de petites tomates et rondelles de poivron rouges, non utilisées.

Et devant la satisfaction de mes tomates séchées dans l'huile, du coup j'ai décidé de faire sécher, mais pas trop, pour que ce soit encore un peu tendre, pour les conserver dans une huile parfumée

Dans un bocal très propre
de l'huile d'olive
les rondelles de tomates et poivrons, je n'avais que 2 petites tomates et une moitié de poivron rouge
oignon blanc
gousses d'ail
toute petite branche de sauge
petite branche de romarin
grains de poivre noir
grains de poivre rose

Ces légumes confits, même en petite quantité, sont délicieux dans les préparations, là c'était de la récup et pour faire un essai, mais aucun doute que lors de la saison des tomates et particulièrement celles du jardin, je referai et en plus grand,ce mélange tomates/poivron.

Sans compter que cette huile parfumée fera merveille pour les préparations, je pense particulièrement aux barbecues des beaux jours, qui vont bien finir par arriver...

Je conserve ce bocal au frigo, mais je pense qu'il pourrait être conservé à la cave, mais dans le frigo c'est plus pratique pour l'utilisation.

Déshydratation jambon cru et bouts d'asperges

J'utilise assez régulièrement mon déshydrateur, pour divers aliments, au gré de mes envies et de mes restes

Cette fois il s'agissait de bouts d'asperges que je récupère au fur et à mesure de notre consommation d'asperges et de jambon cru fumé, trois tranches qui restaient.

Les asperges ce sont les bouts coupés en morceaux pour faire des velouté et le jambon cru fumé j'ai enlevé une partie du gras et ces tranches serviront dans des préparations pour ajouter un petit goût fumé.

J'ai fait sécher une nuit pour les bouts d'asperges et ajouté un matin pour le jambon cru fumé

Tomates séchées et dans l'huile

Ce n'est pas encore la pleine époque des tomates, mais j'en avais quelques-unes bio, pourquoi ne pas tenter d'en sécher un peu.

Déjà j'avais tenté des tomates séchées dans l'huile, c'était des tomates séchées achetées en grande surface en Espagne qui ne savaient pas avérées bonnes du tout.

Là, il restait quelques tomates bio et j'ai voulu tenter d'en faire sécher au déshydrateur quelques-unes pour voir ce que cela donnerait, en me disant que si cela s'avérait favorable, j'en ferai cet été.

3 tomates de taille moyenne coupées en rondelles et en ôtant au maximum les pépins

huile d'olive

aromatiques du jardin

Grains de poivre noir et rose

Ces rondelles de tomates ont séchés au déshydrateur, lorsqu'elles ont été bien sèches, elles ont été déposées dans un bocal, puis le bocal complété d'huile d'olive et accompagné d'aromatiques et baies de poivre, tout simplement.

C'est juste un seul bocal, il y en a très peu, c'était pour un essai, je pense les intégrer dans un cake et je verrai bien ce qu'elles donnent, sans compter que cette huile, qui sera bien parfumée, pourra me servir dans mes préparations culinaires.

Déchets de légumes déshydratés

Lors des préparations de légumes, les déchets vont directement au compost, mais là j'ai eu une idée

La verveine hydrolat et séchage

Le froid commence à se faire sentir, ce qui ne vas surement pas plaire à ma verveine qui est bien haute, il était temps de s'en occuper

Donc ce week-end j'ai attaqué de m'occuper de la verveine, car c'est une plante que j'apprécie beaucoup, elle sent si bon et a beaucoup de qualités

Mais cette année elle a vraiment donné et j'ai ramassé une belle brassée de verveine, je ne m'étais pas rendu compte, je ne pensais que faire sécher, mais pour finir il y en avait tellement que j'ai fait un hydrolat de verveine, toujours pareil avec ma cocotte minute et mon tuyau

J'ai mis mes branches de verveine coupées en gros morceaux dans le panier de la cocotte et repris le schéma habituel fait avec les roses du jardin

Et pendant que mon hydrolat passait j'ai préparé le séchage sur 3 grilles du déshydrateur et 40°.

La verveine, c'est une plante digestive, calmante, apaisante, sédative, mais pour en tirer le meilleur profit en tisane, le mieux c'est de faire bouillir l'eau et ensuite seulement verser sur les feuilles de verveine en laissant infuser quelques petites minutes, car les plantes fraîches ou séchées gagnent à être infusées, contrairement aux sachets de tisanes du commerce en poudre où là il vaut mieux ne pas laisser infuser. On peut associer ces tisanes avec de la mélisse, fleurs d'oranger, tilleul pour renforcer le côté apaisant ou avec de la menthe pour la digestion

Les infusions de verveine odorantes seraient efficaces pour calmer les coliques des bébés

Il existe deux sortes principales de verveine à ne pas confondre car elles n'ont rien à voir, pas plus que l'on de doit confondre la verveine odorante avec la mélisse citronnée, les deux se complétant parfaitement

la médicinale inodore et un peu amère existe depuis longtemps à l'état sauvage dans nos contrées, elle est rustique et avait un rôle magique particulièrement en amour dans ces temps, d'ailleurs l'origine du mot verveine vient de la Déesse mythologique Vénus, elle est plutôt orientée sur la digestion et inflammation, elle a beaucoup de bienfaits, certainement plus que l'odorante, qui elle a l'avantage de sentir très bon.

la verveine odorante ou citronnée, plus récente est la plus utilisée, rapportée d'Amérique du sud fin du XVIIIe par un savant français Joseph Dombey, oublié aujourd'hui et a pris aussi le nom de verveine en autres, Alfred Musset la célébra dans un des poèmes. Elle est gélive et doit être protégée l'hiver contre les grands froids, c'est celle que je possède et qui est la plus connue. Connue pour apaiser les tensions nerveuses, et réguler les problèmes gastro-intestinaux, cette dernière a aussi une place de choix en cuisine dans divers plats ou desserts, c'est la base de la liqueur du Velay, moi je l'utilise aussi dans ma délicieuse liqueur de verveine pour son goût et ses qualités digestives, à boire avec modération et dans mes cosmétiques pour son odeur et ses qualités raffermissantes, apaisantes pour la peau, mon hydrolat et mon baume verveine

Les verveines n'ont pas de contre-indication, mais par contre les verveines utilisées en interne de façon excessives peuvent éventuellement chez certaines personnes poser des problèmes gastro, mais c'est le cas de toutes les aromatiques, on ne peut pas les employer de façon continue, on peut boire plusieurs tisanes par jour, mais pas pendant des mois et des mois, elles contiennent des actifs souvent puissants qui si ils aident par leurs bienfaits à réguler un problème, peuvent au bout d'un temps trop en faire et finir par créer des dérèglements, d'autant que d'une personne à l'autre les effets peuvent diverger.

En lisant ce message, certains vont se dire que sans jardin.... mais dans un pot sur un bord fenêtre ou sur un balcon, aussi on la trouve séchée dans le commerce et il y a l'huile essentielle de verveine, elle est un peu onéreuse par rapport à d'autres, mais très efficace, il a été prouvé par exemple récemment que humée par un chien, cela lui fait cesser ses aboiements, probablement le côté apaisant...

Dans son jardin c'est bien d'avoir en particulier ces deux aromatiques sauge et verveine, je ne dirai pas comme le dit l'adage, qu'avec elles, point besoin de médecin, mais elles sont biens utiles pour pleins de petits bobos sans gravité, sans compter leur utilité en cuisine