500 g de farine T65
100 de farine de seigle
360 ml d'eau
100 g de fromage frais fait avec la fromagère
1 poignée de ciboulette du jardin émincée
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de levure boulangère en poudre
Programme pizza sur ma machine à pain Panasonic, je laisse tourner la machine 10 mn, puis j'arrête et je laisse lever environ 1 heure.
Je donne une forme au pain, j'incise, parsème de quelques graines de pavot bleu et cuisson au four environ au total 35 minutes
15 minutes à 220°, puis finir à 200°
Joli ton pain mais dit moi lorsque tu a formé le pâton et avant de l'inciser et de le cuire tu l'a laissé lever une deuxième fois non?
RépondreSupprimerCoucou Annick, non j'ai incisé puis fait cuire, pour être tout à fait honnête il avait déjà un peu trop levé
RépondreSupprimerBisous, bisous