Crème kéfir mascarpone

Une petite crème dessert  toute simple et délicieuse

Hydrolat de fleurs de mélisse maison

Avant de partir en vacances pour 3 semaines,  j'avais fait un petit hydrolat de fleurs de mélisse

hydrolat "tassé" de fleurs de mélisse du jardin

Mon homme et moi partageons comme il convient depuis plusieurs années, naturellement plusieurs choses. Les boutons d'herpès étaient pour lui un cadeau de sa famille, généreusement mon homme a fini par m'en faire profiter, il y a quelques petites années.

Ces boutons d'herpès sur les lèvres sont des vraies plaies désagréables et disgracieuses et quand je suis vraiment fatiguée, il m'arrive parfois maintenant d'en voir pousser un.

J'ai lu quelque part que la mélisse était efficace sur ce problème, et effectivement en posant une feuille sur ma lèvre il y avait du mieux, mais ce n'est pas très pratique, aussi ma mélisse étant fleurs, et étant dans ma période distillation, avant de partir en vacances, j'ai décidé de me faire un petit hydrolat.

J'ai mis rempli ma cocotte minute de fleurs de mélisse fraîches et j'ai fait la même procédure que pour l'hydrolat de roses, sauf que là j'ai mis la mélisse dans le fond de la cocotte pour en mettre davantage.

Par contre, cette fois j'ai volontairement récupéré très très  peu de liquide de cette distillation dans un petit pot teinté, pour essayer d'avoir un maximum d'actifs de cette mélisse, j'ai aussi ajouté dans le pot quelques gouttes d'huile essentielle de tea tree qui est un bon désinfectant et à la prochaine infection herpès je badigeonne ma lèvre à l'aide d'un coton tige et je verrai si ça fonctionne ou si je retourne à mes produits chimiques de la pharmacie ....

Sinon je pourrai essayer l'huile essentielle de mélisse qui n'est pas donnée et pour cause, le rendement est très faible,  il faut de telles quantités de mélisse pour avoir de l'huile essentielle de cette plante, mais il parait que c'est encore pire pour le tilleul ou le mimosa...

Le restant de mélisse dans la cocotte, après la distillation est bien sur parti au compost

C'est cet amas marron après la distillation qui reste la mélisse bien verte et ses petites fleurs violettes

Filet mignon aux pruneaux

C'est une recette thermomix, j'avais le filet mignon et les pruneaux, j'ai fait

La terre et ses sursauts

La terre une planète bien tranquille vue du ciel, non elle a eu une jeunesse très difficile et elle continue sa pénible « cicatrisation ». Il y a peu de temps le Japon sous le regard du monde entier en fait l’amère expérience

Livèche ou ache de montagnes

Dans mon petit jardin et dans ma bordure d’aromatique je possède de la livèche

L'apartheid

Je parlais dans le post précédent des problèmes de la carence de vitamine D, mais qui sait que c'est à cause d'une carence de vitamines qu'à fini par naître l'apartheid

J'avais déjà lu la Cité de la joie de cet auteur et là j'ai lu un livre que l'on m'a prêté:  "Un arc en ciel dans la nuit" de Dominique Lapierre, qui raconte l'histoire de l'apartheid en Afrique du Sud.

Tout a commencé par une carence de vitamine C, les marins hollandais sont décimés par le scorbut. Pour remédier à ça le gouvernement Hollandais envoie une poignée d'hommes faire pousser des salades au Sud de l'Afrique et ainsi ravitailler les bateaux de la puissante Compagnie des Indes Orientales d’Amsterdam, nous sommes en 1652.

Le gouvernement Hollandais n'a aucun but de colonisation, mais quelques années après cette poignée d'hommes à qui c'est ajoutée de quelques nouveaux huguenots, français, allemands, néerlandais, faisant fi des directives du gouvernement hollandais, vont s'enfoncer dans la jungle du pays, mais il faut dire que leur installation ne se fait pas sans mal, les Zoulous grands guerriers ne voient pas leur installation d'un bon oeil, si on ajoute les maladies tropicales, les mouches Tsé Tsé,  les animaux sauvages, dur, dur, mais les hollandais finissent par se baser sur des bonnes terres, en poussant les indigènes qui y sont.

Mais pour cette poignée d'hugenots, le pire est à venir, les régiments de la puissante impératrice d'Angleterre, Victoria. Car si ces hollandais Calviniste avancent leur bible à la main, convaincus d'être un peuple élu et d'être sur leur terre promise, les Anglais eux sont là pour faire des affaires, le sol de l'Afrique du sud attirent des milliers de chercheurs d'or et diamants.

Du coup ces afrikaners vont se retrouver au service de la très gracieuse majesté au même titre que les indigènes, des métissages vont poindre, ce qui pour ce peuple élu est totalement inacceptable, plusieurs guerres vont opposer les afrikaners contre ces anglais, les fameuses guerres des Boers, les britanniques vont  d'ailleurs créer le premier camp de concentration pour les afrikaners, ce qui va émouvoir le monde.

On dit que la foi peut soulever des montagnes pour les afrikaners on peut dire que c'est le cas, ils vont finir par gagner le respect de leur adversaire, qui vont leur permettre de co exister avec eux dans la ville qu'il vont créer Johannesburg. Ils finiront aussi par battre dans une célèbre bataille les Zoulous.

Déjà en 1915 ils avaient pris parti pour l'empire Allemand, contre l'emprire britannique, mais c'est en envoyant deux, trois hommes en Allemagne lors de l’avènement d'Hitler en 1933, qu'ils vont pouvoir peaufiner leur combat raciste, ce que les Allemands peuvent faire, eux le peuple élu de Dieu à le devoir de le faire en Afrique du Sud, mais à leur mesure.

Et dès le retour de ces hommes, c'est ce qu'ils vont mettre en place, les noirs et métis vivront sur le même territoire, mais à côté dans des bidonvilles et en 1948, c'est chose faite, cela sera inauguré dans la langue afrikaans, le langage que c'est forgé le petit peuple qui se croit élu de Dieu dans sa foi Calviniste. Des lois et articles très racistes vont naître.

Pour eux arrive une nouvelle ère, qui s'arrêtera dans les années 90 avec l’avènement d'un grand homme Nelson Mandela qui a eu le mérite en autres d'arriver à éviter une guerre civile. Tout de même un homme laissera une petite trace positive des afrikaners : Christiaan Barnard qui en 1967 a fait la première transplantation cardiaque mondiale.

Ainsi, c'est fini une des plus terribles dictatures racistes, commencée des siècles plus tôt par une simple histoire de salades pour juguler une carence.

Une si belle rose

Je ne résiste pas au plaisir de vous faire profiter d'une belle rose de mon amie Loulou

Flans de chèvre

Avec un reste de fromage de chèvre fait avec la fromagère et du lait de chèvre, j'ai fait quatre petits flans

La vitamine D

La recherche a fait beaucoup de découvertes sur la vitamine D, des études ont été menées sur les populations et cette vitamine s’avère encore plus utile à l’organisme que l’on ne le pensait.