Cake aux tomates séchées, fèves et basilic

Un petit cake accompagné d'une salade hummm

250 g de farine

150 g de fromage blanc maison bien égoutté
2 oeufs
5 cl de vinaigre de vin
5 cl de lait
2 cuillères à soupe d'huile
1 cuillère café de levure chimique
des feuilles de basilic (un petit bouquet)
sel, poivre au moulin

Mixer le tout dans le thermomix 30 secondes vitesse 6 ou au robot

100 g de fèves surgelées, cuites à l'eau bouillante

une dizaine de petites tomates séchées au déshydrateur elles étaient déjà coupées.

Ajouter au mélange les fèves et les tomates mélanger et verser le tout dans un moule à cake, puis cuire environ une heure à 160°.

Servir avec une petite salade.