3 pommes pas "farineuses"
1 échine de porc désossée d'environ 1 kg
2 cuillère à soupe de graisse de foie gras (graisse conservée de mon foie des fêtes de fin d'année) ou de saindoux
35 cl de bouillon fait avec un cube du commerce
Couper les pommes lavées et pelées en 8 quartiers ôter les pépins et faire revenir les quartiers de pommes doucement dans la cuillère de graisse, saler et poivrer.
Ouvrir l'échine et l'étaler en portefeuille, saler et poivrer, garnir des pommes, puis refermer en repliant, ficeler comme un rôti à l'aide d'une ficelle, puis faire revenir rapidement sur tous les côtés dans la deuxième cuillère de graisse.
Mettre dans la mijoteuse, ajouter le bouillon et faire cuire doucement environ 3 heures
top le sucré salé !!pierre
RépondreSupprimerça m'a l'air top ta recette !!
RépondreSupprimerbisous
ps : je ne reçois pas de notification quand tu réponds à mes commentaires :(
Merci Pierre, j'aime bien le sucré salé sans exagération (lol)
RépondreSupprimerOui Loulou, c'était bon, à refaire, pour ce qui concerne la notification de mes commentaires, je ne sais pas, c'est peut-être que viens directement du lien de mon site ?
Bisous
Ah Ca c'est bon.
RépondreSupprimerJadore le porc sucré
J'ai dernièrement trouvé une recette de Sarcives qui excite véritablement les papilles. Si vous ne connaissez pas, goutez :)
K
J'aime assez le sucré salé
RépondreSupprimerSarcives je ne connais pas, même de nom, mais je vais m'y intéresser
Cordialement
coucou comment vas tu ?
RépondreSupprimermiam ! ce plat me plait bien ...
bonne journée
Je vais bien, un peu débordée, mais ça va, si tu aimes le sucré salé tu devrais te régaler avec cette recette
SupprimerBisous et bonne soirée Wikki