La Pachade Auvergnate

Ce dessert nous viens de la région du Cantal (15) et plus précisément de la ville de Saint-Flour, il très facile et ce fait avec des ingrédients très simples.

4 oeufs
50g de farine
35 g de fructose ou 70 g de sucre
20 cl de lait
une pincée de sel

environ 200 de pruneaux (faire tremper dans l’eau tiède)

Mélanger tous les ingrédients au 1 mn au TM ou robot sauf les pruneaux, verser dans un plat et ajouter les pruneaux égouttés mais non dénoyautés (ca donne du goût). Mélanger
Faire fondre un peu de beurre dans une poêle puis verser le mélange et faire revenir des 2 côtés, servir chaud saupoudré d’un peu de sucre.

Et voila un petit dessert vite fait bien fait, aussi rapide qu’une omelette et pas calorique pour un dessert.