Tartelettes au chorizo et saucisses maison

J'ai fait rapidement, des tartelettes avec mes saucisses maison, mais j'ai ajouté du chorizo pour plus de goût

J'avais fait des saucisses maison au piment doux, qui se sont avérées malheureusement ne pas avoir beaucoup de goût, aussi j'ai associé avec du chorizo que j'avais dans le frigo

1 saucisse au piment doux maison

un morceau de chorizo (ce qui me restait au frigo)

une pâte brisée maison ou du commerce

un verre de lait

une petite tasse de crème allégée

2 oeufs

sel, poivre du moulin

Une pâte brisée pour trois tartelettes à l'aide du Thermomix avec 100 g de farine, 50 g de beurre allégé et sel, une pâte du commerce, même feuilletée peut faire l'affaire, puis laissé reposer en boule au frigo.

Pendant ce temps, couper la saucisse et le chorizo en rondelles pas trop fines

Ensuite au fouet, mélanger lait, crème, œufs, sel, poivre

Étaler la pâte, puis découper pour la taille des petits moules à tartelettes, déposer les rondelles de saucisses et de chorizo au fond des tartes et recouvert du mélange lait, crème, œufs, sel, poivre

Nous étions deux, donc trois tartelettes suffisaient, nous les avons mangé avec une petite salade verte du jardin, très bon.

Quelques biscuits apéritifs ont pu être fait avec les chutes de pâte en tortillant des bandes de la pâte et ajoutant un peu de fleur de sel, nous les avons grignotés le lendemain, ils ont cuits avec les tartelettes.

Cuisson 15 minutes four préchauffé,en sortant avant  les petits biscuits apéritifs, il y en avait peu et cela cuit vite.