Nectar de pommes au thermomix avec sa compote

J'avais pas mal de pommes et j'ai voulu tenter une petite boisson santé et garder le reste du des pommes du nectar

Nectar de pommes, voila un mot bien pompeux, lorsque l'on fait, comme moi, cette boisson avec des pommes ayant un goût médiocre, c'est d'ailleurs bien pour cette raison, qu'il m'en restait tant, elles n'étaient pas terribles, vraiment.

Ha ! si on ne m'avais pas détruit les pommiers sur le terrain de la maison

3 pommes

800  g d'eau
le jus d'un citron

1 cuillère à café d'édulcorant

Bien laver les pommes, ôter les trognons, couper en quatre et hop dans le thermomix avec l'eau, le jus de citron et le sucre, puis cuisson à 90° vitesse 1 pendant 8 minutes

Mixage quelques secondes vitesse 4

Il suffit après de verser dans un récipient, qui ne craint pas le chaud, en filtrant tout en pilant bien pour récupérer un maximum de jus, puis de mettre cette boisson dans le frigo.

Le résidus du filtrage a fini comme purée de pommes parfumée avec une seule goutte d'huile essentielle de cardamone et une cuillère café de cannelle.

Comme je l'ai écrit plus haut le goût du jus de pommes est égal à la qualité de la pomme en l’occurrence les miennes n'avaient que peu de goût, donc j'ai choisi d'ajouter une goutte d'huile essentielle de citron et là j'ai eu une très bonne boisson dans laquelle on sentait la pomme et un arrière goût de citron, j'ai beaucoup aimé et en deux jours tout était bu.

La purée/compote elle, réchauffée au micro ondes a accompagné, une glace vanille et des biscuits spéculoos du commerce, un dessert très agréable de fin de repas.

Sur que je referai cette délicieuse boisson, il n'y a que moi qui l'a boit, l'homme et les enfants préférant un Coca, moi je l'aime pas. Par contre cette fois ci avec des pommes dignes de ce nom.

On peut très bien faire cette boisson dans une casserole  et mixer avec un blender ou un robot.