800 g de potiron pelé et coupé en cubes
2 pommes de terre pelées et coupées en cubes
2 carottes pelées en rondelles
1 oignon émincé
1 cuillère à soupe d'huile
1 branche livèche ou 1 cube de bouillon
4 cuillères à soupe de vin blanc (rien à craindre pour les enfants à la chaleur l'alcool s'évapore)
1 pincée de noix de muscade râpée
400 ml d'eau
400 ml de lait
3 cuillères à soupe de crème de soja ou crème fraîche
1 goutte d'huile essentielle d'orange douce
Faire mijoter 3 mn à 90° dans le bol du thermomix l'oignon avec l'huile
Ajouter le reste des ingrédients à l'exception de la crème faire cuire Varoma 20 mn vitesse 2
A la sonnerie ajouter la crème et l'huile essentielle et mixer turbo quelques secondes
On peut bien sur faire cette soupe dans une casserole ou mieux dans une cocotte minute et mixer à la fin avec un robot ou mixer plongeant.
La crème et l'huile essentielle sont facultatives, mais donnent un petit plus
ta soupe me réchauffe et j'en ai bien besoin !
RépondreSupprimerbisous ma chère Paloma !!
ps : as-tu vu mon mp sur fb ?
Oui tu as raison on a besoin de réchauffer et une petite soupe bien douce et chaude...., non je n'ai pas vu ton MP, mais j'y vais
RépondreSupprimerBisous
Une délicieuse soupe orange, j'aime beaucoup !
RépondreSupprimerAvec ce froid cette soupe était bienvenue, même sa jolie couleur faisait plaisir
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