Ratatouille au four

Comme je fais mes propres ratatouilles que je stérilisent, plus besoin de ratatouille congelée, donc ce sac entamé dans le congélateur, je l'ai fini en faisant cette ratatouille au four

1 sac entamé de ratatouille surgelée à terminer
1 oignon
des herbes aromatiques du jardin séchées au deshydratateur
sel, poivre
du gruyère râpé


Et qu'on a accompagné avec du veau

Albrecht Dürer une gravure époustouflante

Les grands maîtres de l'Art, faisaient très souvent des toiles, statues etc.. avec un sens, selon leur culture, l'histoire du moment, un temps donné, des symboles, bibliques, d'antiquité etc...

Albrecht Dürer, un allemand, avec sa gravure "la mélancolie" n'échappe pas à la règle et à même fait fort dans le genre occident, ce qui en fait une gravure occidentale qui a une place tout à fait à part dans l'art, car si au départ cela donne une impression de fouillis, c'est un fouillis très organisé.

Cette toile a été faite en 1514, on est dans la période de la réforme, le protestantisme face au catholicisme, dans une époque fortement religieuse, depuis le Moyen Âge, très présente ce n'était pas rien.

Elle montre au premier plan une femme mélancolique avec des ailes d'ange, une couronne d'épine sur la tête, la mélancolie a cette époque a une autre signification, ce sont deux états extrêmes, le génie et la folie, André Breton parlera d'un point suprême, symbolisé par Dürer par une meule de pierre percée d'un trou,

On peut voir aussi beaucoup de symbole de temps, la cloche, le sablier, le soleil qui se couche, etc..on peut se rapprocher du Dieu Antique Saturne divinité du temps (Kronos en grec) et de la mélancolie

Carré magique

Il y a aussi des symboles alchimiques, très prisés à cet époque (science et chimie, mais pétries de croyances ) , le fameux carré magique à somme 34, appelé aussi carré de Jupiter, dans le polydrède de Dürer  (la grosse pierre devant) il y a aussi la date 1514, qui est la date du tableau, mais aussi la mort de sa mère. on trouve aussi un chien couché en boule qui pourrait représenter Ouroboros 'le serpent qui se mort la queue, des alchimistes). et qui semble fermement s'ennuyer. Le chien est un lévrier qui représente quelque chose aussi

On voit aussi un compas, là se sont les travaux intellectuels, dans le temps les peintres était aussi systématiquement architecte et en 1525 Dürer rédigera un traité d'architecte.

Le côté biblique les tenailles, le rabot, le marteau et les clous évoquant la passion du Christ, une échelle symbolisant la futilité des choses, semble se diriger vers les nues.

Et je ne fini pas l'inventaire, c'est oeuvre est tellement riche, tout objet à une utilité, il y a encore tant de choses, que je vous laisse découvrir, on peut voir cette gravure au Musée Condé à Chantilly.

Yaourts à la salade de fruits marinée au Rhum

Il me restait de la salade de fruits, que j'avais fait avec un reste de fruits, marinée dans un bon rhum bien parfumé.

Au fonds des pots j'ai réparti mon reste de salade de fruits, que j'avais un peu mixé préalablement pour ne pas avoir de trop gros morceaux

Puis pour mes 6 pots

80 cl de lait 1/2 écrémé
1 yaourt nature
du sucre au goût

Le tout est mélangé à l'aide d'un fouet
Puis versé dans les pots, sur la salade de fruits

Pour finir départ de la machine, pour moi la multidélices, pour 8 heures

Et après passage au réfrigérateur, dégustation à la fin du repas

Conclusion de bons yaourts agréablement parfumés  et la satisfactions d'avoir terminé ma salade de fruits.

Vieux vases customisés

Je suis toujours dans ma période arts et créations et en même temps je fais du tri chez moi

J'ai accumulé quelques vases qui je m'en suis rendue compte, certains pas très flatteur et que je n'utilisais pas, à deux doigts de m'en débarrasser, je me suis dit pourquoi pas tenter de les modifier, je n'avais pas grand chose à perdre.

Donc le plus gros en verre très épais, je lui ait passé une première couche d’apprêt pour la peinture, puis une fois la couche séchée,  je l'ai peint avec une belle couleur rouge, en rentrant bien dans les creux, et pour finir une couche de vernis incolore pour le protéger et bien je ne sais pas ce que vous en pensez, mais moi je trouve qu'il a une autre allure et il va certainement avoir l'honneur de trôner dans mon salon, car sur mon poêle il est du plus bel effet.

Pendant que j'y étais, j'en avais un autre vase, bien plus petit et sans grand intérêt, car des plus petits j'en ai de plus jolis, là aussi le temps de la réflexion, et j'ai bien sur, passé l'apprêt, puis je l'ai peint en gris métallisé, et pour donner un peu de couleur j'ai peint,  le pied en vert foncé, mais cette fois ci j'ai laissé apparaître en haut un peu du verre, pour alléger le tout et depuis il me sert de rangement pour les pinceaux, élégant n'est ce pas.

Tartelettes épinards et fromage de chèvre

Pour changer j'ai encore fait une petite recette du soir vite faite avec ce que je possédais

1 rouleau de pâte feuilletée
1 bonne poignée d'épinards surgelés
3 rondelles un peu épaisses de bûchette de chèvre
2 oeufs
un peu de lait
une lichenette de crème liquide
Sel, poivre

Les épinards ont été décongelés et cuits un peu avec un peu de beurre et un demi oignon, sel et poivre

Puis le oeufs, le lait, la crème, mélangés à l'aide d'un fouet
Ensuite ajout des épinards

les 3 rondelles de chèvre coupées à l'aide d'un couteau

Des ronds ont été découpés à l'aide des moules à tartelettes dans la pâte déroulée, la pâte a été foncée dans les moules et le mélange laitier et épinards versé dessus

Il n'y avait plus qu'à poser là dessus, les rondelles de chèvre

Cuisson  au four 20 minutes à chaleur tournante

Servir le soir, accompagné d'une petite salade, tout simple et non moins délicieux, c'était parfait

La fin des cathares

Le 12 avril 1229 le comte Raymond VII de Toulouse pour épargner sa région signe le traité de Meaux (qui deviendras le traité de Paris) qui livre le Languedoc à la France et doit livrer en plus sa fille à un des fils (non encore nommé) de Blanche Castille, ainsi disparaît l’indépendance et la civilisation tolérante des pays de la langue d’Oc.

A la fin du XIIe siècle pour assurer prééminence de son pouvoir le pape décide de la croisade contre les Albigeois, qui ne reconnaissent plus l’autorité de l’église et refusent tout impôt.

Les cathares ne refusent pas le dialogue, ils sont catholiques et n’imposent aucune obligation dogmatique à ceux qui les suivent.

Insupportable pour l’Eglise, pour elle les cathares sont hostiles à la divinité incarnée de Jésus, le mensonge est en route. En 1179 au 3e concile de Latran, les évêques décident que les hérétiques doivent subir, du bras séculier, une « juste punition ». Condamnés pour des raisons de Dogme, les cathares deviendront du gibier de répression.

Les choses sont difficiles le catharisme est bien ancré dans le Sud et des alliances se créent.

Le pape Innocent III semble plus réaliste il veut tenter une reconquête en douceur envoie des cisterciens dans le Sud, cela commence bien, ils éloignent les évêques vraiment trop « raides », rencontrent les « infidèles » en abandonnant tous les atours, mais là où cela se gâte c’est qu’ils ne tolèrent pas que les femmes prennent positions dans les questions religieuses et ose discuter le dogme.

Seulement les cathares ne connaissent pas le sexisme, ils ont des prêtres femmes comme Esclarmonde de Foix à qui un cistertien dit : « Madame, allez donc filez votre quenouille ».

De plus les cathares ne laissent pas séduire par la bonne parole des cisterciens, ils ont goûté à la liberté de penser leur rapport à Dieu.

L’Espagnol Dominique de Guzman qui brille par son intrangisance dit  » là où la bénédiction ne peut , il faudra le bâton ». Les prédicateurs montrent leurs vrais jours.

Le pape sait qu’il peut compter sur le soutien du roi France en mars 1208, la croisade démarre avec les seigneurs du Nord, mais seuls répondent les ducs de Bourgogne et Nevers, vite écoeurés par le carnage, ils regagnent leurs terres, le baron Simon de Monfort d’ile de France reste avec des seigneurs Allemands appelés à la rescousse, le roi D’Aragon, ardent soldat du Christ soutient les cathares, Innocent III doit se justifier et il cite le conseil de l’apôtre  » j’ai fait preuve d’astuce et vous ai conquis par la ruse ».

En fait, ce sera un massacre entre chrétiens, une honte pour l’Eglise chrétienne qui n’en sortira pas grandie, il reste Toulouse le comte n’est pas cathare, c’est un catholique d’Illustre famille qui veut empêcher le pape et ses gens de faire la loi sur ses terres, le 4e concile de Latran enlèvera le fief de Toulouse au fils du Comte pour le donner à Simon de Monfort, le pape paye sa dette, il y a tout de même une justice, Monfort le boucher des cathares n’en profitera pas il meurt piteusement en 1217, son frère avait déjà été tué devant ses yeux avant lui.

Déshydratation pour salades, soupes de légumes et soupes du chien

Je fais assez régulièrement des déshydratations à l'aide de mon déshydrateur, qui me rends bien service, les occasions ne manquent pas

Poudre de foie de veau : pour parfumer la soupe du chien, il adore l'odeur

Légumes : pour parfumer les soupes d'hiver

Saladette : sur une idée trouvée sur Facebook, pour agrémenter la sauce salade

Pour la poudre de veau pour le chien

1 tranche de foie de veau; que je coupe en petits morceaux, je lui en fait de façon régulière pour remplacer la poudre de veau du commerce qu'il apprécie tant.

Pour les légumes pour les soupes

Ce mélange contient du céleri, des carottes, des oignons, des poireaux, le tout passé à la mandoline

Foie de veau et légumes ont séché ensemble sur plusieurs étages environ 6 heures à 45° et le foie de veau séché à été mixé.

La saladette pour les salades

Elle s'inspire d'un mélange de Ducros, qui une fille sur Facebook, avait refait à sa façon, à partir de la sienne j'ai fait la mienne.

Tomates du jardin
Poivron
ail
ciboulette du jardin

le tout coupé en morceaux, séché, puis mixé pas très fins, vitesse 5 sur au thermomix, avec un plus
des petits morceaux cassés de toasts grillés du commerce d'un fond de sac, dont je me sers pour mes toasts apéritifs, qui eux ont été mixés fins.

Je n'ai pas goûté celui du commerce, mais celui que j'ai fait est parfait ajouté dans une vinaigrette avec mon vinaigre maison, pour une petite salade, je renouvelle ce mélange régulièrement et je réfléchis pour varier

Ma première oeuvre décorer une pierre déco

En vacances l'an dernier nous avions acheté une pierre de décoration pour trois sous avec des personnages mais dans un piteux état.

Elle était de couleur neutre et uniforme et était assez sale, récemment mon cher époux l'a nettoyé, pas vraiment facile et il a utilisé des produits corrosifs, qui ont bien blanchis certaines parties, qui au départ était d'un ton beige ocre, mais je pense que franchement il n'y avait pas moyen de faire autrement, pour récupérer cette pierre.

Du coup, comme j'ai une petite âme d'artiste en ce moment, mais il y a du boulot lol, cet automne, j'ai eu envie de lui faire des touches de couleurs pour l'égayer et puis en avançant l'inspiration d'une autre touche de couleur, jusqu'à que cela finisse par recouvrir pas mal de choses.

Je suis restée dans des bases de tons chauds qui s'harmonisent un peu avec le fond d'origine qui est beige ocre, donc des marrons déclinés sur plusieurs tons du plus clair au plus foncé, et du jaune toujours avec une base marron, du doré que je n'ai trouvé qu'en bombe pour faire le fond des casseroles pendues en haut de la pierre, le bord de la table devant les cuistots et un tiroir et une poignée derrière les cuistots, puis pour finir toujours dans les tons chauds, un rouge, pour réveiller le tout.

Comme vous pouvez voir je me sers de bouchon de bouteilles pour mettre mes peintures et d'une assiette blanche pour faire mes mélanges.

Et voila mon "oeuvre" accrochée au mur de ma "cuisine d'été" à côté une gaine pour un fil électrique

Bon ce chef d'oeuvre ne risque pas de passer à la postérité, malgré tout j'ai passé un voile protecteur en bombe, et il habille désormais agréablement un mur de ce que j'appelle pompeusement ma cuisine d'été  j'y fais mes distillations et cuits mes conserves dans le stérilisateur, on y a fixé aussi le barbecue qui est ainsi à l'abri de la pluie.

L'image n'est pas terrible prise le soir avec une lumière féblarde

Paula M-Becker une peintre oubliée

Cette peintre née en 1876, ne peint pas selon son époque, elle est à l'avant garde et morte trop tôt elle ne verra pas le mouvement avant gardiste.

Depuis son enfance elle veut peindre, à 12 ans elle déménage avec ses parents à Brème, son père ancien professeur d'université russe, travaillait aux chemins de fer, sa mère une ancienne famille aristocratique, c'était un milieu cultivé et intellectuel et en 1892 elle reçut ses premiers cours de dessins.

Adulte, elle quitte son confort pour vivre dans une communauté d'artistes en Allemagne du Nord, c'est là qu'elle rencontre son mari Otto Modersohn un peintre académique,  qui certes l'aime, mais ne l'encourage pas : Elle tombe dans le travers de tout rendre grossier, laid, bizarre, comme en bois, mains comme des cuillers, nez comme des pistons, bouche comme des plaies »

Elle ne se décourage pas et étant peu intéressée par le splendide paysage où elle habite en Allemagne, elle part pour de longues périodes à Paris pour sa faim d'art, comme elle écrit à sa soeur, elle peint à sa façon une peinture exigeante.

Tableau de Paula Autoportrait

Tableau de Picasso Les demoiselle d’Avignon

Elle peint la réalité, ses tableaux sont simples mais très grands par la qualité. On retrouve l'année de sa mort ses visages "masques", dans les demoiselles d'Avignon de Picasso. Lui aussi choquera, mais sera reconnu de son vivant.

Elle est consciente que ses tableaux parfois, font un peu peur, nue et enceinte, enfin représentant ce qu'elle souhaitait, tragique quand on sait qu'elle est morte en donnant la vie, mais elle continue, une oeuvre importante dans un petit laps de temps, sept cent cinquante tableaux et plus de mille dessins.

Elle peint la féminité, même dans un atelier au Nord de l'Allemagne, le seul autorisé aux femmes pour peindre des hommes nus, elle peindra des femmes, des enfants. 

Tableau de Mary Cassatt

Une autre femme peint les femmes et les enfants à la même époque c'est une américaine en Europe Mary Cassatt  elle fait de la peinture impressionniste plus réaliste, mais des portraits plutôt que des paysages plus en vogue chez les impressionnistes, elle aura plus de succès que Paula Becker

Paula ignorera les beaux Arts qui n'acceptent pas les femmes et visitera d’innombrables musées et fera de nombreuses rencontres artistiques, qui vont enrichir son art. Elle affirmera son indépendance en signant ses tableaux Becker, sans associer le nom de son mari Modersohn et liera une grande amitié avec le poète Rainer Maria Rilke, qui fera un très joli poème à sa mort.

A Paris elle ne sera jamais reconnue, l'Allemagne, elle dès 1927 exposera ses tableaux, qui seront jugés dégénérés et détruits en partie par l'Allemagne nazie.

Malheureusement, elle meurt en 1907 à 31 ans, d'une embolie quelques jours après la naissance de sa fille, ses derniers mots auraient été : dommage.

Effectivement dommage, sa peinture se rapporte à aucun courant vraiment identifiable, il y a du Gauguin, du Modigliani......, comme beaucoup de femmes artistes, elle aura du mal à se faire reconnaître, elle n'aura vendu que trois toiles et encore à des amis qui voulaient l'aider. 

Elle fait partie des pionniers de l'art expressionniste allemand, qui rejettent le réalisme, et est devenue la première femme peintre à imposer son style pictural, dès sa mort sa famille fera connaitre son oeuvre, récemment un film lui a été consacré, un musée parisien l'expose, elle sort de l'oubli, mais il est bien tard.