Huile parfumée ail, ciboule et ciboulette

J'avais acheté une petite bouteille d'huile parfumée à l'ail, que j'ai eu bien envie de refaire en l'améliorant un peu.

J'avais eu l'occasion d'acheter pas trop cher une petite bouteille d'huile aromatisée à l'ail, j'ai trouvé que ce n'était pas mal du tout et lorsque je l'ai eue finie, comme j'aime bien faire des huiles aromatisées maison, j'ai décidé de la refaire à ma façon.

j'ai fait macérer quelques jours au soleil une quantité d'huile d'olive égale à la capacité de la petite bouteille avec une gousse complète d'ail pelée et émincée, de la ciboule et ciboulette du jardin émincées également comme on peut le voir sur la photo ci-dessus.

Ensuite j'ai vidé dans la petite bouteille en filtrant et pressant bien à l'aide d'un poussoir l'ail et les ciboules et ciboulettes pour me faire une huile bien parfumée.

Pendant que j'y étais j'avais fait macérer également une huile avec des feuilles de basilic, que j'ai vidé de la même façon dans une autre bouteille, là c'était un renouvellement.

Voila les huiles prêtes à servir

Ces huiles dans les vinaigrettes font des merveilles, mais elles vont aussi dans d'autres préparations.

Voila des huiles parfumées qui ne reviennent pas bien chères et sont bien pratiques.