Moutardes maison aromatisées aux fruits rouges et au Cognac

Très satisfaite du goût de ma moutarde maison, j'ai eu envie d'en faire une petite partie aromatisée, pour tester

J'ai vu que dans les épiceries fines l'on vendait des moutardes aromatisées, je me suis dit pourquoi pas tenter avec ce que j'ai sous la main.

Du coup, j'ai tout simplement mélangé d'un peu de ma moutarde maison que je trouve qui a si bon goût, avec une bonne cuillère à café de fruits rouges surgelés, que j'avais au congélateur et que j'ai fait compoter avec une demi cuillère à café d"édulcorant, moins d'une minute aux micro ondes, avant de verser ce mélange dans un tout petit bocal, 

Cela me fait une moutarde rouge, que j'ai testé sans tarder dans une vinaigrette.

C'est vraiment une merveille, cela donne un gout vraiment délicieux à la vinaigrette que j'avais fait pour accompagner des artichauts.  Je l'ai utilisé aussi pour une salade verte, avec la même satisfaction.

Je ne me suis pas arrêtée en si bon chemin, car devant la réussite de cette moutarde aromatisée aux fruits rouges, j'ai décidé d'en faire une autre toujours aussi petite, mais cette fois ci à l'alcool pour voir, et j'ai choisi le Cognac, une petite cuillère café, celle ci je pense se mariera bien avec de la viande.