Crumble aux pommes avec crème fouettée aux groseilles

Un petit crumble aux pommes cela faisait longtemps que je n'en avais fait, il m'a suffit de voir l'idée sur le blog de Cuisine Solo pour m'y mettre

Le crumble cuit avec la crème allégée servie à part

Mon fils ayant fait une soirée crêpes la vielle, je réfléchissais à un dessert facile qui changerait des crêpes ou compères, jusqu'à ce que je tombe sur le blog de Cuisine Solo (qui est dans ma liste de liens) et qui présentait un crumble, aussitôt vu, aussitôt fait, j'ai un peu adapté comme d'hab....

4 toutes petites pommes
120 g de farine
40 g de sucre rapadura
50 g de beurre allégé
3 cuillères café de ma poudre de biscuits cannelle/cardamone
1 cuillère café de poudre de cannelle

J'ai pelé et épiné les pommes, puis j'ai coupé en petits morceaux, puis disposé dans un petit plat on peut aussi mettre dans petits plats individuels qui vont au four.

Dans un saladier, j'ai mélangé à la main, la farine, le sucre et poudre de biscuits, puis ajouté les morceaux de beurre et mélangé rapidement pour obtenir une pâte grumeleuse.

J'ai dispersé la cannelle sur les morceaux de pommes et versé mon mélange "sableux" dessus

J'ai mis au four préchauffé à 210° une trentaine de minutes

J'ai servi tiède accompagné à part avec une crème fouettée légère faite avec de la crème allégée et du lait, j'ai ajouté une poignée de groseilles congelées et peu  de fructose, ils ont adoré, ce crumble c'est mangé en un éclair.

Ce mélange doux et acide (crème fouettée/groseilles) avec ce croustillant et moelleux (pâte de crumble et pommes cuites) c'était fameux, mais bien sur ce crumble se suffit à lui même.