Dessert avec la conserve de prunes du jardin

Il restait de l'an dernier des bocaux de prunes du jardin de l'été 2012, dont un conservé avec la méthode lacto fermentée avec le Kéfir,  les autres bocaux prunes étaient conservées au vinaigre, pour des recettes salées

Le bocal de prunes, c'est ouvert avec difficulté, il a bien fait le clap d'ouverture en général c'est bon signe, cela sentait bon la prune, donc la conserve est bonne à utiliser, sur les deux pots de façon lacto fermentée, il ne m'en restait plus qu'un.

1 bocal de prunes bâton de cannelle et clous de girofle (conserves lacto fermentées avec le kéfir)
un petit bol de fromage blanc maison fait avec du kéfir de lait
1 cuillère à soupe de crème soja
2 cuillères café de fructose
1 giclée de chantilly en bombe allégée
Poudre de biscuits maison cannelle/ cardamone 

Couper les prunes en deux avec un couteau, les bâtons de cannelle et les clous de girofle qui étaient dans le bocal sont partis au compost.

Dans un récipient, fouetté  le fromage blanc, la crème, un peu de jus du bocal de prunes, le fructose, finir en ajoutant les morceaux de prunes, bien mélanger le tout, verser dans les petites verrines et ranger recouvert avec du cello au frigo.

Juste avant de servir j'ai ajouté dans les verrines un peu de chantilly, que j'ai recouverte légèrement de la poudre de biscuits maison cannelle cardamone.

Dessert très vite fait et très goûteux, les prunes avaient bien gardé leur goût, c'était autre chose que les fruits en bocaux du commerce, de plus c'était agréable de retrouver le goût de nos prunes au mois d'avril alors que les arbres commencent juste à fleurir et en plus j'avais tout sous la main.

Et oui on a les plaisir qu'on peut ! (lol)