lundi 11 décembre 2017

Déshydratation pour salades, soupes de légumes et soupes du chien

Je fais assez régulièrement des déshydratations à l'aide de mon déshydrateur, qui me rends bien service, les occasions ne manquent pas





Poudre de foie de veau : pour parfumer la soupe du chien, il adore l'odeur

Légumes : pour parfumer les soupes d'hiver

Saladette : sur une idée trouvée sur Facebook, pour agrémenter la sauce salade

Pour la poudre de veau pour le chien

1 tranche de foie de veau; que je coupe en petits morceaux, je lui en fait de façon régulière pour remplacer la poudre de veau du commerce qu'il apprécie tant.

Pour les légumes pour les soupes

Ce mélange contient du céleri, des carottes, des oignons, des poireaux, le tout passé à la mandoline

Foie de veau et légumes ont séché ensemble sur plusieurs étages environ 6 heures à 45° et le foie de veau séché à été mixé.




La saladette pour les salades

Elle s'inspire d'un mélange de Ducros, qui une fille sur Facebook, avait refait à sa façon, à partir de la sienne j'ai fait la mienne.

Tomates du jardin
Poivron
ail
ciboulette du jardin

le tout coupé en morceaux, séché, puis mixé pas très fins, vitesse 5 sur au thermomix, avec un plus
des petits morceaux cassés de toasts grillés du commerce d'un fond de sac, dont je me sers pour mes toasts apéritifs, qui eux ont été mixés fins.

Je n'ai pas goûté celui du commerce, mais celui que j'ai fait est parfait ajouté dans une vinaigrette avec mon vinaigre maison, pour une petite salade, je renouvelle ce mélange régulièrement et je réfléchis pour varier

jeudi 16 novembre 2017

Ma première oeuvre décorer une pierre déco

En vacances l'an dernier nous avions acheté une pierre de décoration pour trois sous avec des personnages mais dans un piteux état.


Elle était de couleur neutre et uniforme et était assez sale, récemment mon cher époux l'a nettoyé, pas vraiment facile et il a utilisé des produits corrosifs, qui ont bien blanchis certaines parties, qui au départ était d'un ton beige ocre, mais je pense que franchement il n'y avait pas moyen de faire autrement, pour récupérer cette pierre.

Du coup, comme j'ai une petite âme d'artiste en ce moment, mais il y a du boulot lol, cet automne, j'ai eu envie de lui faire des touches de couleurs pour l'égayer et puis en avançant l'inspiration d'une autre touche de couleur, jusqu'à que cela finisse par recouvrir pas mal de choses.

Je suis restée dans des bases de tons chauds qui s'harmonisent un peu avec le fond d'origine qui est beige ocre, donc des marrons déclinés sur plusieurs tons du plus clair au plus foncé, et du jaune toujours avec une base marron, du doré que je n'ai trouvé qu'en bombe pour faire le fond des casseroles pendues en haut de la pierre, le bord de la table devant les cuistots et un tiroir et une poignée derrière les cuistots, puis pour finir toujours dans les tons chauds, un rouge, pour réveiller le tout.

Comme vous pouvez voir je me sers de bouchon de bouteilles pour mettre mes peintures et d'une assiette blanche pour faire mes mélanges.

Et voila mon "oeuvre" accrochée au mur de ma "cuisine d'été" à côté une gaine pour un fil électrique

Bon ce chef d'oeuvre ne risque pas de passer à la postérité, malgré tout j'ai passé un voile protecteur en bombe, et il habille désormais agréablement un mur de ce que j'appelle pompeusement ma cuisine d'été  j'y fais mes distillations et cuits mes conserves dans le stérilisateur, on y a fixé aussi le barbecue qui est ainsi à l'abri de la pluie.

L'image n'est pas terrible prise le soir avec une lumière féblarde

jeudi 12 octobre 2017

Paula M-Becker une peintre oubliée

Cette peintre née en 1876, ne peint pas selon son époque, elle est à l'avant garde et morte trop tôt elle ne verra pas le mouvement avant gardiste.




Depuis son enfance elle veut peindre, à 12 ans elle déménage avec ses parents à Brème, son père ancien professeur d'université russe, travaillait aux chemins de fer, sa mère une ancienne famille aristocratique, c'était un milieu cultivé et intellectuel et en 1892 elle reçut ses premiers cours de dessins.

Adulte, elle quitte son confort pour vivre dans une communauté d'artistes en Allemagne du Nord, c'est là qu'elle rencontre son mari Otto Modersohn un peintre académique,  qui certes l'aime, mais ne l'encourage pas : Elle tombe dans le travers de tout rendre grossier, laid, bizarre, comme en bois, mains comme des cuillers, nez comme des pistons, bouche comme des plaies »

Elle ne se décourage pas et étant peu intéressée par le splendide paysage où elle habite en Allemagne, elle part pour de longues périodes à Paris pour sa faim d'art, comme elle écrit à sa soeur, elle peint à sa façon une peinture exigeante.



Tableau de Paula Autoportrait

Tableau de Picasso Les demoiselle d’Avignon


Elle peint la réalité, ses tableaux sont simples mais très grands par la qualité. On retrouve l'année de sa mort ses visages "masques", dans les demoiselles d'Avignon de Picasso. Lui aussi choquera, mais sera reconnu de son vivant.





Elle est consciente que ses tableaux parfois, font un peu peur, nue et enceinte, enfin représentant ce qu'elle souhaitait, tragique quand on sait qu'elle est morte en donnant la vie, mais elle continue, une oeuvre importante dans un petit laps de temps, sept cent cinquante tableaux et plus de mille dessins.

Elle peint la féminité, même dans un atelier au Nord de l'Allemagne, le seul autorisé aux femmes pour peindre des hommes nus, elle peindra des femmes, des enfants. 



Tableau de Mary Cassatt

Une autre femme peint les femmes et les enfants à la même époque c'est une américaine en Europe Mary Cassatt  elle fait de la peinture impressionniste plus réaliste, mais des portraits plutôt que des paysages plus en vogue chez les impressionnistes, elle aura plus de succès que Paula Becker

Paula ignorera les beaux Arts qui n'acceptent pas les femmes et visitera d’innombrables musées et fera de nombreuses rencontres artistiques, qui vont enrichir son art. Elle affirmera son indépendance en signant ses tableaux Becker, sans associer le nom de son mari Modersohn et liera une grande amitié avec le poète Rainer Maria Rilke, qui fera un très joli poème à sa mort.

A Paris elle ne sera jamais reconnue, l'Allemagne, elle dès 1927 exposera ses tableaux, qui seront jugés dégénérés et détruits en partie par l'Allemagne nazie.

Malheureusement, elle meurt en 1907 à 31 ans, d'une embolie quelques jours après la naissance de sa fille, ses derniers mots auraient été : dommage.

Effectivement dommage, sa peinture se rapporte à aucun courant vraiment identifiable, il y a du Gauguin, du Modigliani......, comme beaucoup de femmes artistes, elle aura du mal à se faire reconnaître, elle n'aura vendu que trois toiles et encore à des amis qui voulaient l'aider. 

Elle fait partie des pionniers de l'art expressionniste allemand, qui rejettent le réalisme, et est devenue la première femme peintre à imposer son style pictural, dès sa mort sa famille fera connaitre son oeuvre, récemment un film lui a été consacré, un musée parisien l'expose, elle sort de l'oubli, mais il est bien tard.


mardi 29 août 2017

Distillation de roses et de fleurs de sauge pour hydrolats

Dès que.les fleurs de sauge ont été en fleurs j'en ai profité pour faire mes hydrolats, pour mes soins de beauté


Cette année la distillation c'est faite dans ce que j'appelle pompeusement ma cuisine d'été, alors qu'avant je faisais comme je pouvais dans la cuisine.



Je suis beaucoup plus à l'aise, tellement à l'aise que j'en ai trop fait, car l'hydrolat de fleurs de sauge qui c'est bien passé, je suis passée à un hydrolat de roses du jardin.

Mais très confiante, j'ai trop rempli de pétales, qui légers se sont engouffrées dans le tuyau de l'alambic et comme dans une cocotte minute, le bouchon a fini par sauter, on en voit encore les traces d'hydrolat sur le mur de la cuisine d'été, mais surtout, j'étais près de profil et je me suis brûlée un côté du visage.

Heureusement, les yeux n'ont pas été touchés par l'eau bouillante, j'ai été brûlée au 1er degré, et j'ai passé un très mauvais moment, je me suis soignée avec des crèmes, une chance mon fils avait de la crème Biafine chez lui, au début c'était la seule que je pouvais supporter sur la brûlure, après la pharmacie nous en a donné de plus efficaces, j'ai gardé des crèmes sur le visage plusieurs jours, mais aujourd'hui ce n'est plus qu'un mauvais souvenirs, je ne garde de cette brûlure absolument aucune trace, ouf.

Mais, malgré la souffrance, il a fallu que je finisse cet hydrolat de roses, donc après avoir nettoyé et débouché l'alambic, c'est mon mari qui l'a fait, j'ai refait partir l'hydrolat qui c'est passé cette fois sans problème, forcément il ne restait plus beaucoup de pétales de roses.

Donc j'ai bien mes deux hydrolats un plus petit de roses et un grand de sauge, une chose sure,cette expérience me servira de leçon et je me souviens très bien des leçons, que je ne refais jamais, comme dirait la Fontaine, je jure que l'on ne m'y prendra plus.

lundi 14 août 2017

Nouvelles friandises pour le chien

Devant la satisfaction du chien pour les friandises j'en ai refait



J'ai repris la recette qui lui avait tant plu avec quelques modifications

Je n'avais plus tout à fait les mêmes ingrédients que la dernière fois, donc j'ai improvisé.
Une nouveauté un légume, les carottes du jardin cuites à la vapeur préalablement, pour le riz je n'avais plus de brisures, j'ai mis du riz normal, pour le reste je n'ai rien changé


D'abord mixer les produits secs, j'ai fait au thermomix



Les carottes cuites mixées, kéfir de lait, jaune d’œuf, miel, la poudre de fond de veau, de l'eau (mis au visu) pour une pâte souple ont rejoint mixage des produits secs, la pâte a été étalée sur une plaque et à l'aide d'un couteau j'ai fait des grandes lignes de démarcation, puis cette pâte a cuit au four




Résultat des biscuits plus foncés, que j'ai pu découper facilement grâce aux lignes tracées avant cuisson, cette fois ci j'ai des parts moins grosses et j'ai bien parsemé dans la boîte de sa poudre de fond de veau qu'il aime tant

Il a adoré ces friandises et ce n'est pas peu dire

samedi 12 août 2017

Parfum femme d'été maison

Depuis quelques temps je me suis lancée dans la fabrication de mon parfum, j'avais temporairement abandonné mon blog, vacances, autres occupations, mais je continue toujours mes petites préparations.



Un parfum du commerce trainait depuis des années dans un fond de placard, je pense qu'il appartenait à ma regrettée maman, il était bien entamé et son odeur ne me plaisais pas plus que ça, le dernier que j'avais fait en juin 2016, est pratiquement terminé, donc l'occasion d'en faire un nouveau.

Jusqu'à présent j'utilisais de l'alcool, des arômes et produits tels que bâtons de cannelle, poudre de chocolat etc..., le souci c'est que ces produits tachaient l'alcool, donc pour la première fois je me suis décidée à n'utiliser que des arômes, que j'ai accumulé en achetant à droite à gauche.

La nouveauté aussi, c'est que je me suis servie également de cette eau de toilette du commerce

Donc au printemps au mois d'avril précisément j'ai fait ma préparation :

Fond de bouteille d'Eau de Lancôme, sur lequel j'ai fait sauter le bouchon
Complétée avec de l'alcool à 97°

Puis quelques gouttes de chaque arôme

Encens
Bois précieux

Bosquet méditerranéen
Orchidée
Iris

Prune
Cerise
Chocolat

Toujours la méthode des petits pas, d'abord l'eau de toilette du commerce, complétée avec l’alcool à 97°, je bouche la bouteille et secoue.

Et ensuite ajout des arômes un par un, on secoue, on sent et on ajoute le suivant et on sent encore à chaque senteur, quand au "nez" il est agréable on arrête.

Le lendemain on fini avec quelques gouttes d'huile essentielle de sauge pour fixer tous les arômes.



Retour de vacances et mis en vaporisateur, puis un petit test sur moi.

Déjà il est de couleur claire et ne tache plus et il a une odeur délicieuse, délicate, très légèrement sucrée.

Une amie à qui je l'ai fait sentir, cela lui a fait penser à un parfum commercialisé, mais je n'ai pas retenu lequel, car je prenais toujours le même, désormais je varie au gré de mon inspiration.

jeudi 1 juin 2017

Paris-Brest individuels maison

Devant le florilège de douceurs plus appétissantes les unes que les autre vues chez les copinautes, j'ai voulu à mon tour me fendre d'une pâtisserie, c'est assez rare.



Et oui un petit Paris-Brest enfin deux et servis avec le café fait avec l'expresso, ce gâteau un grand classique français à sa petite histoire il fut crée en 1910 pour représenter une roue de vélo en l'honneur du tour cycliste du XIXe siècle Paris-Brest.

La pâte à choux comme pour les petits choux pour l'apéritif, mais cette fois sucrés et bien sur un peu plus grand

puis le praliné, je me tiens toujours de mon praliné maison

Crème pâtissière du thermomix
1/2 litre de lait
2 oeufs entiers + 1 jaune
30 g de farine
10 g de maïzena
70 g de sucre


Tout dans le thermomix à l'exception du pralin, 7 minutes à 90°, vitesse 4

Puis c'est versé dans un récipient et filmé avec un cello avant d'être rangé dans le frigo

Puis la pâte à choux j'utilise la même recette que pour les quenelles, mais sucré

Ensuite je forme les choux, avec la poche à douilles, comme mes petits choux apéritifs, mais plus gros, et cuit de la même façon.

Une fois les choux cuits puis un peu refroidis, il m'a suffi de couper en deux pour faire une base et un couvercle auquel avec l'aide d'un couteau je fais un trou central.

Peu de temps avant de servir, je sors la crème pâtissière du frigo et ajoute le pralin en mélangeant, je verse le tout dans la poche à douille, nettoyée entre temps, et je garni généreusement, la base du choux, il ne me reste plus qu'à poser le couvercle là dessus.

Et de servir ces Paris-Brest avec un petit expresso.

Je suis assez satisfaite de ma petite pâtisserie. (que j'ai fait car je maîtrise bien la pâte à choux lol).

dimanche 28 mai 2017

Bonne fête à toutes les mamans

Bonne fête à toutes les mamans de la terre



Cette année encore, j'ai eu la chance de fêter la fête des mères avec tous mes enfants, qui m'ont bien gâté, j'espère qu'un maximum de maman airant la chance de fêter aussi plaisamment que moi, cette belle journée consacrée aux mamans.

J'ai une pensée aussi à toutes ses mamans seules pour raisons diverses, celles souffrant à cause des guerres pour leurs enfants et celles qui luttent pour survivre avec leurs enfants dans des milieux inhospitaliers.

Donc à toutes les mamans, bonne fête

samedi 13 mai 2017

Des Gifs animés très intéressants

Des petits Gifs animés, trouvées sur le web, qui démontrent des choses très intéressantes à découvrir





Comment un chien se sert de sa langue pour boire




Comment une tige de haricot s'accroche



Comment le visage d'un bébé se forme dans le ventre de sa maman



La comparaison de la terre par rapport à la plus grosse étoile de l'univers connue, on est bien peu de chose dans l'univers