Caillettes de Dunières en Haute Loire

Quelques problèmes avec mon blog après une modification de ma part , m'a éloignée, j'ai réparé et je reviens avec une recette donnée par la cousine de mon mari, un vrai régal et si simple à faire

Pour quatre caillettes

500 g de porc haché
200 g de chou vert
1 oignon moyen+ 1 petit oignon
pincée de sel, pincée de poivre
De la crépine

Le chou vert, les feuilles lavées puis blanchies à l'eau bouillante, égouttées et essorées.

Les oignons pelées et mixés.

On mélange la viande hachée avec le chou vert, les oignons, sel, poivre, ensuite on forme quatre grosses boules et on emprisonne chaque boule dans la crépine.

Il ne reste plus qu'à faire cuire au four 35 mn à 200° et au bout de ce temps 15 mn à 230°.

Servir chaud et se régaler.

Ces caillettes doivent se faire de différentes ailleurs qu'en Haute-Loire, mais celles- ci, sont très bonnes et donnent l'occasion de manger du chou vert de façon très agréable.

C'est une recette simple que je referai avec plaisir, merci cousine.

J'ai acheté depuis des caillettes dans le commerce, rien à voir, cela vaut vraiment le coup que je refasse ce plat.