Dessert aux fruits et rhum à la plancha

Pour la fêtes des pères mon homme a eu une plancha, il en est ravi, plus rapide et plus de place que le barbecue pour cuire, donc que du plaisir

Il l'a testé avec des moules, c'était parfait, il pouvait bien étaler les moules pour les cuire, les moules au barbecue ou  maintenant plancha, il en fait de temps à autres, c'est très bon fait ainsi.

Donc le week end dernier, dîner nature avec une salade du jardin, des saucisses au boeuf maison parfumées fenouil, chili, grains de moutarde et on a fini avec un délicieux dessert cuit aussi à la plancha

Nous avions des abricots mais qui n'avaient pas beaucoup de goût, la vielle, j'ai préparé pour deux :

Une poignée de petits abricots du commerce peu goûteux
2 prunes des pruniers tout juste mûres de mon prunier
une petite poignée de groseilles maquereaux du jardin
1 bâton de cannelle
un peu d'édulcorant
2 cuillères à soupe de rhum que mon fils m'a rapporté de Martinique

Les abricots et les prunes lavés et dénoyautés ont été coupé en deux, le bâton de cannelle coupé en deux aussi.

Tous les fruits et la cannelle, sucre ont été versé dans dans un récipient, le rhum ajouté dessus, puis couvert, cela a macéré toute la nuit.

Le lendemain à midi cette préparation a été mise par moitié en papillote dans du papier alu et cuit doucement sur la plancha pendant qu'on mangeait les fameuses saucisses grillées avec son accompagnement de riz complet, lui, cuit au cuit-riz.

Ces abricots parfumés au rhum et la cannelle, avaient du coup, vraiment du goût, les prunes pas trop mûres aussi et les groseilles maquereaux apportaient le petit plus et compoté de cette façon c'était drôlement bon.

Une petite glace vanille aurait été un plus, mais je n'y ai pas pensé assez tôt, donc faute de mieux dans un coin de l'assiette j'ai ajouté un petit peu de chantilly en bombe bien froide.