dimanche 8 janvier 2012
Pommes de terre aux œufs de saumon en crème de kéfir
Jacques Anquetil
le duel Anquetil et Poulidor sur le Puy de Dôme
Le 8 janvier 1934 naissait à Mont-Saint-Aignan (Seine Maritime près de Rouen) Jacques Anquetil qui deviendra un très grand coureur cycliste, il commencera par un CAP d'ajusteur fraiseur et c'est en décembre 1950 qu'il signa sa première licence amateur, il deviendra cycliste professionnel en 1963. 5 fois maillot jaune, il a eut à son actif 184 victoires et sera le premier français à gagner Gand-Wevelgem (Belgique).
Ce grand champion attira moins la sympathie que son rival pourtant jamais premier un autre grand champion Raymond Poulidor. Leurs duels resteront célèbres dans le cyclisme dont la fameuse lutte sur les pentes du Puy de Dôme en 1964 avec un écart de 14 secondes, mais à l'arrêt de la carrière d'Anquetil, ils deviendront de grands amis, ce qui fera dire à Anquetil "Nous avons perdu 15 ans d'amitié".
Il a été décoré chevalier de l'ordre national du mérite et chevalier de la légion d'honneur, il est mort en 1987 d'un cancer.
Le digicode
samedi 7 janvier 2012
La liqueur de verveine
C’est une recette donnée par une amie très chère, c’est une pure merveille, elle est moins liquoreuse que la liqueur de verveine du Velay, mes amis qui la connaisse l’adore.
La recette me donne 2 litres et demi autant vous dire que je n’en fait pas toutes les années.
On fait macérer des feuilles de verveine fraîches dans de d’alcool à 90°, environ 15 jours à 3 semaines, au bout de ce temps on fait un sirop de sucre que l’on mélange avec la macération de verveine, puis on filtre, on verse dans une jolie bouteille, ce qui reste est versé dans des bouteilles toutes simples mais qui ferment bien et attendent leur tour, et c’est pas un problème cette boisson se bonifie en vieillissant.
Cela donne une boisson d’une jolie couleur vert d’eau, elle se boit en toute petite quantité en digestif et très froide avec des glaçons dans des petits verres à liqueur. Je m'en sers aussi parfois dans mes desserts, une cuillère de glace vanille arrosée légèrement de cette liqueur quel délice et quelle glace raffinée..
Cette liqueur chaque fois que je la fais elle n’a jamais la même nuance de couleur et ni tout à fait le même goût.
Ma crème de jour avocat, fleurs de soucis et de pissenlits
Aujourd'hui j'ai pris 5 minutes pour préparer ma crème de jour, car mon pot fait précédemment se terminait.
mercredi 4 janvier 2012
Un snood et un bonnet en tricot
mardi 3 janvier 2012
Assassinat de l'archevêque Thomas Becquet
L'assassinat de Thomas becquet le 29 décembre 1170, dans le sein même de la cathédrale, provoqua la colère de l'église ce qui obligea Henri II à faire pénitence publiquement.
Pourtant il n'est pas du tout sur que Thomas Becquet ai été tué sur l'ordre d'Henri II Plantagenêt roi d'Angleterre, bien que se soit par des chevaliers anglo-normands qui étaient des fidèles du roi. D'après l'histoire, Henri II dans une colère aurait prononcé la phrase : "n'y aura-t-il donc personne pour me débarrasser de ce clerc outrecuidant".
Pourtant tout avait bien commencé entre Thomas et Henri II, en 1154 à son avènement le roi l'avait même fait nommer chancelier, puis en 1162 archevêque de Cantorbéry, mais en 1164 cette amitié va se tourner en une vraie haine.
Après les constitutions de Clarendon de janvier 1164, qui était un ensemble de textes juridiques qui permettait au roi de prendre un peu de pouvoir sur l'église, à partir de cette année là l'archevêque va prendre un tournant de 90°, alors que jusqu'à présent il avait suivi le roi on pourrait dire religieusement.
Dès lors des querelles vont s'enchaîner entre le roi Normand et Thomas Becquet jusqu'en 1170 ou il sera assassiné dans la propre cathédrale où Henri l'avait fait nommer.
Trois ans après sa mort l'église canonisera Thomas Becquet qui devient ainsi un Saint, Henri III Plantagenêt fils de Jean sans terre et petit fils d'Henri II, en 1538 tenta de faire décanoniser Thomas Bequet mais sans succès, il n'y récoltera que le ridicule.
Le boulanger
Une super vidéo à visionner que j'ai trouvé géniale, toute en musique et mouvements, pour voir préparer une pâte feuilletée "grand format" et les gourmandises que l’on peut faire avec :
dimanche 1 janvier 2012
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