Gratin de fruits

8 petits fruits macérés dans du rhum
3 oreillons d'abricots égouttés en boîte
2 petites poignées de fruits rouges surgelés
2 cuillères café de vin de figues du jardin maison
2 jaunes d'oeufs
1 cuillère à soupe de crème allégée
2 cuillère café de sucre stévia
1 cuillère à soupe rase de jus de la boîte d'abricots

Fouetter les oeufs avec le sucre, puis avec la crème, puis le vin de figues que l'on peut remplacer simplement par un vin.

Dans des ramequins qui peuvent aller au four, disposer les fruits marinés, les abricots en quartiers et dispatcher les fruits rouges surgelés

Puis pour finir mettre sur le dessus du sucre stévia qui est très fin ou sucre glace, placer sous le gril du four quelques minutes.

Servir tiède.

J'aurai aimé faire ces gratins dans des pots que l'on se sert pour faire les crèmes catalane, impossible d'y mettre la main dessus, donc cela a été dans des pots récupérés, plus profonds mais moins larges, mais qui passaient au four.

Enfin l'essentiel, c'est que c'était bon et que cela a fini agréablement le repas.