Mes petites conserves de tomates et d'oeufs

J'avais fait sécher des tomates et j'avais pas mal d'oeufs, donc deux petites conserves.

J'avais fait sécher des tomates du commerce pour les mettre dans l'huile, ce n'est pas la première fois, j'avais tenté avec des tomates séchées espagnoles, pas terrible, puis des rondelles de tomates séchées dans mon déshydrateur, cette fois j'ai carrément séché des moité de tomates, 

Pendant que j'y étais, j'ai vu que j'avais pas mal d'oeufs, j'ai pensé les mettre en bocal comme j'avais fait la dernière fois.

J'ai donc fait cuire dur, 7 oeufs frais, (j'ai une machine électrique qui date, mais qui cuit 7 oeufs parfaitement et me sonne à la fin),

ensuite j'ai écalé les oeufs, que j'ai mis dans du vinaigre blanc,

j'ai mis mes tomates séchées elles, dans de l'huile d'olive.

Tiens Loulou au fait, cela ne te dis rien, ce petit pot de piment (lol)

Puis j'ai été gentiment cueillir mes aromatiques, il m'en reste encore dans le jardin, romarin, sauge, sarriette, marjolaine et thym, j'ai récupéré à la cave : mes graines de poivre noir, graines de 5 épices, graines de coriandre et graines de genièvre.

J'ai réparti tout ce petit monde dans les deux pots en coupant un peu les herbes et laissant les graines entières, j'ai ajouté aux oeufs, un gros oignon blanc piqué de clous de girofle et aux tomates une  petite pincée de sucre.

Et en dernier, j'ai mis 6 piments séchés de mon pimentier, Soit 3 par bocal, directement séchés, ils se réhydraterons dans les bocaux.

Ces oeufs épicés en bocal sont bien pratiques et ils sont plus goûteux, quand aux tomates confites dans l'huile leurs utilisations ne manquent pas et elles ne font pas long feu dans le bocal.