Manger cru peut être difficile

L'on prône souvent de manger cru, mais ce n'est pas évident pour tout le monde

A cause d'une "crève" carabinée, puis des petites vacances, je me suis un peu éloignée de mon blog, mais le naturel reprend le dessus et me revoilou (lol).

L'on sait  bien sur que plus on mange frais, que l''on ne cuit pas, on conserve un maximum de qualités des aliments, de nombreux aficionados prônent de manger cru pour une meilleure santé, des livres et des blogs de recettes existent sur ce sujet, seulement on sait aussi que l'état de l’intestin de l'homme est de plus en plus déplorable, l'excès de sucre en serait en partie responsable, et qu'il digère de moins en moins l'alimentation crue.

Pour un très grand nombre de personnes c'est la dure réalité, on le remarque surtout le soir et c'est souvent au maximum chez les personnes âgées, les cellules des aliments crus ne sont plus ouvertes et passent dans l’intestin grêle où là ça fermente, créant une putréfaction qui dégage des acides, d'où le problème très difficile de digestion et le mal être qui l'accompagne.

Aussi aucun bénéfice puisque le corps ne peut pas métaboliser cet aliment cru, pire il génère de l'alcool amylique plus toxique encore que l'alcool normal.

Donc dans ces cas, il vaut mieux se résoudre à manger cuit où les cellules s'ouvrent et ainsi sont bien acceptées par l’intestin et la digestion se fait sans difficulté, bien sur on perd des élément intéressants tels que les vitamines, enzymes..., mais c'est un moindre mal

Les études à venir devrait pouvoir apporter quelques solutions dans les années, mais en attendant ne manger que ce l'on digère bien.....