Palets avec la chair à saucisses maison au piments

J'avais fait cette chair à saucisses, pour faire mes saucisses au piments, il m'en restait

C'est ce qui me restait de chair à saucisses aux piments doux après avoir fait fin mars mes saucisses maison, 

et comme nous partions quelques jours en vacances, (clôture des congés 2013), nous avions choisi de l'emmener avec nous, ce qui révéla une excellente idée.

J'ai fait avec des petites boulettes, que j'ai aplati avec la paume de la main, puis fait revenir à la poêle ces palets, avec des légumes, que j'avais fait mijoter avant

Si nous avions trouvé que les saucisses avaient moins de goût que nous l'aurions pensé, la chair à saucisses cuites à la poêle était vraiment un pur délice et là c'était très goûteux et très différent de tout ce que j'avais déjà goûté en chair à saucisse.

Nous avons mangé, cela à deux avec un petit vin et les yeux rivés sur la mer qui s'étalait devant nous, un vrai moment de plaisir.