3 petits filets de cabillaud
3 carottes
1 pomme de terre
2 cuillères à soupe de lait
2 cuillères à soupe de crème liquide allégée ou pas
2 cuillères café de fécule de pommes de terre
2 cuillères à soupe de moutarde maison
1 cuillère soupe de curcuma en poudre
Poivre au moulin
Fleur de sel
Tout est fait dans le thermomix, mais rien n'empêche de le faire dans une cocotte minute et la sauce dans une casserole.
Saler, poivrer et mettre du curcuma sur les filets de cabillaud, puis les ranger dans le varoma du thermomix,
Les belles carottes du marché, on dirait qu'elles sortent de mon jardin
Les légumes carottes, pommes de terre pelés et lavés vont dans le panier, mettre de l'eau dans le bol et programmer 30 minutes varoma.
A la fin de la cuisson on ôte le varoma, le panier et on laisse seulement un petit fond du liquide dans le bol, on verse les légumes qu'on mixe vitesse turbo quelques secondes.
Débarrasser cette purée dans un plat, rincer rapidement le bol du thermomix et attaquer la sauce.
Lait, crème, moutarde, fécule dans le bol du thermomix et 10 minutes à 90° vitesse 4.
Voila un plat complet, qui est très bon, ce n'est pas souvent que je fais du poisson, c'est dommage.
Hum ça semble délicieux !
RépondreSupprimerMoi aussi je fais peu de poisson, sur les étals, ça me rebute un peu !
Moi c'est que cela m'attire moins, pourtant bien préparé c'est bon le poisson Bisous
Supprimeroh ça me ramène en enfance quand ma maman nous préparait ça ! bisous
RépondreSupprimerEt bien bon voyage en enfance, c'est toujours un plaisir d'y retourner quelques minutes, pas vrai
SupprimerBisous
une jolie recette bien équilibrée !!!
RépondreSupprimermerci Paloma !!
bisous
Tu as raison Loulou elle est équilibrée légumes poissons, curcuma et le tout à la vapeur avec une sauce non grasse
SupprimerBisous
Elles sont toutes belles tes carottes, je craque dès qu'il y a des légumes tout tordus :)
RépondreSupprimerBonsoir Myrtee ce sont des carottes achetées au marché à un petit producteur, elles ne sont peut être pas jolies, mais au moins elles ont du goût bonne soirée bisous
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