Séchage des écorces de citron pour desserts

Depuis que j'ai ce deshydrateur on peut dire qu'il tourne, et à chaque fois j'en profite pour remplir les trois grilles

Pour faire mon kéfir d'eau qui a un effet, j'ai pu le constater, positif sur mon transit, j'utilise un demi citron bio, depuis quelques temps je récupère après, l'écorce que je fais sécher, et qu'ensuite je mixe avec le themomix.

Comme je fais des petites cures d'une semaine, de temps de temps, de kéfir, je conserve les citrons bien essuyés, au lieu de les mettre directement au compost, je les coupent en morceaux, en laissant la pulpe, enfin ce qui en reste, puis je fais sécher, une nuit.

La dernière fois, j'ai fait tourner avec des bouts d'asperges et un reste de salade du jardin.

Les demi citrons de la semaine me suffisent largement pour faire un pot et une petite réserve, j'ai d'ailleurs trouvé à cet effet un joli petit pot pour ranger mes "miettes" de citrons.

Cela sent bon le citron quand j'ouvre le pot, cela me sert pour mes desserts particulièrement  dans les gâteaux, muffins, cakes.

Un problème sérieux à mon ordi, plus un virus qui m'a pas loupée, m'a tenue éloignée de mon blog, je fais désormais à partir de mon ordinateur portable qui est sous Ubuntu et j'ai enfin trouvé le logiciel adéquat pour les images, tout arrive.